加拿大卫生部食品总司完成了有关要求批准曲霉菌酶产羧肽酶(AspergillusnigerPEG-1)作为一种食品酶制剂用于含乳调味品、马斯卡彭奶酪以及某些标准化奶酪和肉类食品的食品添加剂提案的详细安全评估。 由于此次评议未提出安全问题，加拿大卫生部打算批准按以下信息文件描述的方式使用该食品添加剂。本通知的目的是公布卫生部的相关意向，为任何咨询或希望提交任何有关该食品添加剂安全性科学新信息的人士提供适当的联系方式。 加拿大卫生部食品司致力于审议所有食品添加剂，包括曲霉菌酶产羧肽酶(AspergillusnigerPEG-1)的安全性科学新信息。所有想提交该添加剂使用科学新信息或咨询的人士都可以平信或电子方式进行。