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欧盟批准解木聚糖拟杆菌(DSM 23964)发酵乳制品作为新型食品

嘉峪检测网        2015-09-28 21:56

  2015年7 月28 日,据欧盟网站消息,欧盟发布(EU)2015/1291 号委员会实施条例,批准解木聚糖拟杆菌(DSM 23964)发酵乳制品作为新型食品投放市场。

  最新乳制品的状态为液态、半流质或喷雾干燥粉。最新乳制品的规格说明为:

  定义:该热灭菌发酵乳制品采用解木聚糖拟杆菌作为发酵菌种。

  描述:在采用解木聚糖拟杆菌发酵以前,对半脱脂牛奶(1.5%-1.8%脂肪)或脱脂奶(0.5%或以下脂肪)进行巴氏灭菌或者超高温灭菌,之后对发酵产品进行均质,并再次进行热灭菌以灭活解木聚糖拟杆菌。最终产品不含解木聚糖拟杆菌活菌。

  更多详情参见:http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=uriserv:OJ.L_.2015.198.01.0026.01.ENG    来源:食品伙伴网
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来源:未知

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