2017年2月14日，美国农业部下属的食品安全及检验局（FSIS）通报了食物过敏原的情况。

调查显示，目前已有170多种食品可以导致过敏，其中以8大类食品最为主要。这8大类食品为：小麦、甲壳纲动物（包括虾）、螃蟹和龙虾、鸡蛋、鱼、花生、牛奶、坚果（主要为杏仁、山核桃和核桃）。食物过敏可能增加患病率，并导致公共卫生问题。美国市场上最常见的食品过敏问题是标签未标注过敏原。