一定质量的一物质，在温度升高时，所吸收的热量与该物质的质量和升高的温度乘积之比，称做这种物质的比热容(比热)，用符号c表示。其国际单位制中的单位是焦耳每千克开尔文[J /(kg·K) ]或焦耳每千克每摄氏度[J /(kg·℃)]。J是指焦耳，K是指热力学温标，即令1千克的物质的温度上升（或下降）1开尔文所需的能量。
比热容的测试方法
比热容的测试标准
1. ISO 11357-4:2005
Plastics- Differential scanning calorimetry (DSC) –
Part 4: Determination of Specific Heat Capacity
2. ASTM E 1269（05）
Standard Test Method for Determining Specific Heat Capacity by
Differential Scanning Calorimetry
3. DIN 51007
Thermal Analysis; DSC, principles
4. EN 1159-3（03）
Advanced technical ceramics – Ceramic composites,
thermophysical properties-
Part 3：Determination of specific heat capacity
5. JIS K 7123（1987）
Testing Methods for Specific Heat Capacity of Plastics
流体比热容测试
流体比热容测试方法
比热的测量方法很多，包括差热分析法（DTA）、差示扫描量热法（DSC）、绝热量热法、电脉冲加热法、流动型法等，其中流动型比热测试法是专门用于测量流体比热的方法，其原理主要是样品在管路中稳定流动时被加热和测温，通过高真空系统实现绝热，精度小于1%，目前已经应用的温度范围达到700K，压力至40MPa，是获取流体比热数据最直接可靠的实验方法。
流体比热容测试原理
若稳定地流经量热器管内的流体的质量流量为m，流体从加热器吸收的功率为Q，量热器进出口的温度分别为T1和T2，流体的压力为p，温度为T2状态下流出量热器，根据热力学定义有cp(T，p)= (δQ/dT)p/m，因(δQ/dT)p/m无法直接测量，故在实际测量中，温度为T，压力为p状态下的定压比热容可表示为：
式中：温度T=（T1+T2）/2；p为量热器出口处的压力
流动型比热计测试原理图
