食品质地一词目前已被广泛用来表示食品的组织状态、口感及美味感觉等。研究食品质地的表现、质地的测定和质地的改善等，也逐渐成为一门学问，称为食品质地学。

2015/08/31 更新 分类：实验管理 分享

全 球食品标准的适用范围 《BRC全球食品标准》针对零售品牌或自有品牌的加工食品制造和初级产品的制作，或供食品服务公司、餐饮公司和食品生产商使用的食品或配料，制定了一系列

2015/09/05 更新 分类：其他 分享

2015 年 2 月 16 日 ，印度食品安全标准局发布 G/SPS/N/IND/95 号通报：修订 2014 年食品安全及标准《食品产品标准及食品添加剂》和《包装和标签》

2015/03/11 更新 分类：法规标准 分享

2015 年 5 月 22 日 ，加拿大食品检验署（ CFIA ）发布公告，向公众征求改善食品标签和现代化食品标签系统的建议。

2015/05/31 更新 分类：法规标准 分享

为了实施《联邦食品、药品和化妆品法》第 423 条的强制食品回收条文，美国食品及药物管理局于近期发出一份指引文件，用于规范食品回收的执行措施。

2015/07/17 更新 分类：监管召回 分享

美国食品及药物管理局(FDA)根据新科学证据及专家小组的研究结果，裁定在食品中使用「部分氢化油」(partially hydrogenated oils) 未获公认为安全，因此应归类为食品添加剂。

2015/07/10 更新 分类：法规标准 分享

据欧盟食品安全局（EFSA）消息，6月26日欧盟食品安全局就食品中的硝基呋喃及其代谢物发布意见。

2015/07/09 更新 分类：法规标准 分享

据欧盟食品安全局（EFSA）消息，7月2日欧盟食品安全局就重新评估氧化聚乙烯蜡（oxidised polyethylene wax）作为食品添加剂的安全性发布意见。

2015/07/09 更新 分类：法规标准 分享

2015年7月2日据美国食品药品管理局（FDA）网站消息，美国FDA发布了《2013食品法典》补充文件。 《食品法典》及其补充文件是美国FDA、疾控中心与美国农业部食品安全检验局合作制定。

2015/07/20 更新 分类：法规标准 分享

据美国农业部食品安全检查局（FSIS）消息，8月19日美国FSIS发布通告，修改《食品标准和标签政策书》，修定版《食品标准和标签政策书》将向企业提供更新后的信息，供

2015/09/15 更新 分类：法规标准 分享