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保质期

简介

过期食品导致食物中毒事件屡屡发生，食品安全问题是老百姓最关注的问题，无论是零售商还是消费者，食品保质期都是人们购买食品首先关注的问题。2015年开始实施的《食品安全法》明确规定，食品在标明的贮存条件下保持品质的期限；预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。 ...查看详情>>

保质期

简介

何为保质期?

保质期是指产品在指明的贮存条件下的质量保证期限。在保质期内，产品完全适于销售，并保持产品特有品质，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责。在保质期间，产品必须保证：

可安全使用

符合产品应有的感官、理化和微生物特性指标

满足食品标签中标示的营养成分值

新品上市保质期测试研究必不可少

新产品的开发创新能力是企业保持长盛不衰、创造品牌价值的原动力。

保质期测试研究，监控产品在保藏期间的稳定性，确保新品上市前的质量安全，无论是新的产品配方、加工工艺，还是新包装、储存条件的改变，任何形式的新品上市，都应该进行保质期测试研究。

保质期测试方法

加速试验测试方法是通过改变产品的贮存条件，在激烈的条件下加速产品变质速率，探讨产品的稳定性，为产品配方设计、包装、运输、贮存提供必要资料，并可根据化学动力学原理在短时间内预估产品保质期。此方法一般用于保质期超过一年的产品，试验方案制定前需详细了解产品特性及运输贮藏条件。

长期试验测试方法是在接近产品实际贮存条件下进行测试，长期跟踪产品品质变化，为制定产品的有效保质期提供依据。由于实际货架产品的贮存不当和运输过程的不可见因素，产品的有效保质期一般少于测试保质期，产品上市后，需对生产线分布所有的产品进行监控，验证并确定产品最终的实际保质期。

进行加速试验测试时，推荐同时进行实际保质期测试验证。

检测项目

收起百科↑ 最近更新：2017年03月13日

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深圳市水质检测中心

检测项：锰(总锰) 检测样品：水质参数标准：生活饮用水标准检验方法金属指标 GB/T 5750.6-2006 1.5电感耦合等离子体质谱法

检测项：锰(总锰) 检测样品：水质参数标准：用ICP-MS法测定水和废水中的痕量元素 EPA 200.8-1994 电感耦合等离子体质谱法

检测项：锰(总锰) 检测样品：水质参数标准：生活饮用水标准检验方法金属指标 GB/T 5750.6-2006 1.5电感耦合等离子体质谱法

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北京飞燕石化环保科技发展有限公司环境监测中心

检测项：总锰检测样品：水与废水标准：水质金属及其化合物锰 ICP-AES法《水和废水监测分析方法》第四版国家环保总局 2002

检测项：锰检测样品：环境空气与废气标准：电感耦合等离子体原子发射光谱法《空气和废气监测分析方法》第四版增补版国家环保总局 2003

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北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心

检测项：锰检测样品：食品标准：GB/T 5009.90-2003 食品中铁、镁、锰的测定

检测项：镁检测样品：食品标准：GB/T 5009.90-2003 食品中铁、镁、锰的测定

检测项：铁检测样品：食品标准：GB/T 5009.90-2003 食品中铁、镁、锰的测定

机构所在地：北京市更多相关信息>>

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上海市金山食品药品检验所

检测项：铁、镁、锰检测样品：食品标准：食品中铁、镁、锰的测定 GB/T5009.90-2003

检测项：铁、镁、锰检测样品：食品标准：食品中铁、镁、锰的测定 GB/T5009.90-2003

检测项：铁、镁、锰检测样品：食品标准：无公害食品——水发水产品NY 5172-2002

机构所在地：上海市更多相关信息>>

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马鞍山市环境监测中心站

检测项：锰检测样品：水和废水标准：GB/T11911－1989 水质铁、锰的测定火焰原子吸收分光光度法水质

检测项：铁检测样品：水和废水标准：GB/T 11911－1989 水质铁、锰的测定火焰原子吸收分光光度法

检测项：锰检测样品：噪声标准：《空气和废气监测分析方法》第四版（国家环境保护总局）（2003）3.2.12原子吸收分光光度法

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广州市城市排水监测站（广州市水质监测中心）

检测项：总锰检测样品：污水、再生水标准：水质铁、锰的测定火焰原子吸收分光光度法 GB/T 11911-1989

检测项：总锰检测样品：污水、再生水标准：城市污水水质检验方法标准 CJ/T 51-2004 39.2 电感耦合等离子体发射光谱法

检测项：总铁检测样品：污水、再生水标准：水质铁、锰的测定火焰原子吸收分光光度法 GB/T 11911-1989

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青岛市饲料兽药检测站

检测项：钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌检测样品：饲料标准：动物饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量的测定原子吸收光谱法 GB/T 13885-2003

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肇庆市环境保护监测站

检测项：锰检测样品：水（含大气降水）和废水标准：水质铁、锰的测定火焰原子吸收分光光度法GB/T11911-1989

检测项：铁检测样品：水（含大气降水）和废水标准：水质铁、锰的测定火焰原子吸收分光光度法GB/T11911-1989

检测项：锰检测样品：空气和废气标准：大气固定污染源　镉的测定　石墨炉原子吸收分光光度法　HJ/T64.2-2001

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常州市武进区环境监测站

检测项：锰检测样品：水和废水（含大气降水）标准：水质铁、锰的测定火焰原子吸收分光光度法GB/T11911-1989

检测项：镉检测样品：水和废水（含大气降水）标准：水质铁、锰的测定火焰原子吸收分光光度法GB/T11911-1989

检测项：铁检测样品：水和废水（含大气降水）标准：水质铁、锰的测定火焰原子吸收分光光度法GB/T11911-1989

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上海市崇明县环境监测站

检测项：铁、锰检测样品：水和废水标准：水质铁、锰的测定火焰原子吸收分光光度法 GB11911-1989

检测项：铁、锰检测样品：水和废水标准：大气降水中氟、氯、亚硝酸盐、硝酸盐、硫酸盐的测定离子色谱法GB/T13580.5-1992

检测项：铁、锰检测样品：水和废水标准：水质无机阴离子的测定离子色谱法 HJ/T84-2001

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北京飞燕石化环保科技发展有限公司环境监测中心

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青岛市饲料兽药检测站

肇庆市环境保护监测站

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