卫生性能：二氨基甲苯检测实验

氨基酸

简介

氨基酸是构成蛋白质的基本单位，是人体及生命活动的必要成分。它是一类含有氨基和羧基的有机化合物的通称，通式为：H2NCHRCOOH。氨基酸的作用 01、蛋白质在机体内的消化和吸收是通过氨基酸来完成的：作为机体内第一营养要素的蛋白质，它在食物营养中的作用是显而易见的，但它在人体内并不能直接被利用，而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。 02、起氮平衡作用：当每日膳食...查看详情>>

氨基酸

简介

氨基酸是构成蛋白质的基本单位，是人体及生命活动的必要成分。它是一类含有氨基和羧基的有机化合物的通称，通式为：H2NCHRCOOH。

氨基酸的作用
01、蛋白质在机体内的消化和吸收是通过氨基酸来完成的：作为机体内第一营养要素的蛋白质，它在食物营养中的作用是显而易见的，但它在人体内并不能直接被利用，而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。
02、起氮平衡作用：当每日膳食中蛋白质的质和量适宜时，摄入的氮量由粪、尿和皮肤排出的氮量相等，称之为氮的总平衡。实际上是蛋白质和氨基酸之间不断合成与分解之间的平衡。正常人每日食进的蛋白质应保持在一定范围内，突然增减食入量时，机体尚能调节蛋白质的代谢量维持氮平衡。食入过量蛋白质，超出机体调节能力，平衡机制就会被破坏。完全不吃蛋白质，体内组织蛋白依然分解，持续出现负氮平衡，如不及时采取措施纠正，终将导致抗体死亡。
03、转变为糖或脂肪：氨基酸分解代谢所产生的α-酮酸，随着不同特性，循糖或脂的代谢途径进行代谢。α-酮酸可再合成新的氨基酸，或转变为糖或脂肪，或进入三羧循环氧化分解成CO2和H2O，并放出能量。
04、参与构成酶、激素、部分维生素：酶的化学本质是蛋白质(氨基酸分子构成)，如淀粉酶、胃蛋白酶、胆碱脂酶、碳酸酐酶、转氨酶等。含氮激素的成分是蛋白质或其衍生物，如生长激素、促甲状腺激素、肾上腺素、胰岛素、促肠液激素等。有的维生素是由氨基酸转变或与蛋白质结合存在。酶、激素、维生素在调节生理机能、催化代谢过程中起着十分重要的作用。

人体所需的氨基酸有20多种，是如何分类的呢？

氨基酸的分类

▌必需氨基酸：人（或其他脊椎动物）自身不能合成，必须由食物供给的蛋白质氨基酸。必需氨基酸共八种，其中包括：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。
▌条件必需氨基酸：特定条件下，人（或其他脊椎动物）能够合成但不能满足正常需要的蛋白质氨基酸。
▌非必需氨基酸：人（或其他脊椎动物）能够自身合成，无需从食物中获取的蛋白质氨基酸。

八种“必需氨基酸”只能从食物里摄入。

八种必需氨基酸的功能【2】和食物来源【3】

01赖氨酸
功能：促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化
食物来源：鱼肉、牛奶、酸奶酪、啤酒酵母、蛋类和豆制品等

02色氨酸

功能：促进胃液及胰液的产生

食物来源：糙米、大米、玉米、小米、牛肉、羊肉、鱼类、牛奶、羊奶、香蕉和苹果等

03苯丙氨酸
功能：参与消除肾及膀胱功能的损耗
食物来源：全麦面包、蛋糕、米粉、面条、大豆及豆制品、白干酪、牛奶、杏仁、花生、南瓜和芝麻等

04甲硫氨酸（蛋氨酸）
功能：参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能
食物来源：黄豆、黑豆、青豆、鸡蛋、鸭蛋、鱼肉、猪肉、牛肉、大蒜、番茄、洋葱和酸奶等

05苏氨酸
功能：有转变某些氨基酸达到平衡的功能
食物来源：动物的肝脏、脑髓、肉类、蛋类、蘑菇和灵芝等

06异亮氨酸
功能：参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢；脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺
食物来源：动物的肝脏、鸡蛋、鸭蛋、黄豆、黑豆、玉米、黑米、糙米、杏仁、花生、小麦、鱼肉和各种奶制品等

07亮氨酸
功能：作用平衡异亮氨酸
食物来源：白干酪、牛奶、羊肉、兔肉、鱼肉、火鸡肉、香蕉、花生、玉米和豆制品等

08缬氨酸

功能：作用于黄体、乳腺及卵巢
食物来源：玉米、花生、黄豆、黑豆和鱼肉等

食品中氨基酸的检测方法

适用于各类食品中氨基酸含量的检测方法，目前只有国家发布的通用标准《GB 5009.124-2016 食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》。该法可检测食品中酸水解氨基酸,包括天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸和精氨酸共16种氨基酸。

检测项目

氨基酸

收起百科↑ 最近更新：2019年02月25日

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河北出入境检验检疫局检验检疫技术中心（河北省检验检疫科学技术研究院）

检测项：二氨基甲苯检测样品：复合包装袋标准：食品接触材料复合包装袋中二氨基甲苯的测定气相色谱质谱法 SN/T 2277-2009

检测项：二氨基甲苯检测样品：复合食品包装袋标准：复合食品包装袋中二氨基甲苯的测定 GB/T5009.119-2003

检测项：特丁基对苯二酚检测样品：食品标准：食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）与特丁基对苯二酚(TBHQ)的测定 GB/T 23373-2009

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内蒙古自治区产品质量检验研究院

检测项：二氨基甲苯检测样品：塑料包装、容器、工具等制品标准：GB/T5009.119-2003《复合食品包装袋中二氨基甲苯的测定》

检测项：甲苯二胺检测样品：包装用塑料薄膜标准：GB/T5009.119-2003 《复合食品包装袋中二氨基甲苯的测定》

检测项：卫生性能检测样品：塑料管材标准：GB/T17219-1998《生活饮用水输配水设备及防护材料的安全性评价标准》

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浙江省检验检疫科学技术研究院（浙江出入境检验检疫局检验检疫技术中心、浙江立德产品技术有限公司）

检测项：2,4二氨基甲苯检测样品：塑料食品包装标准：复合食品包装袋中二氨基甲苯的测定 GB/T　5009.119-2003

检测项：苯、甲苯、乙苯、二甲苯总和检测样品：铁合金标准：人造板及饰面人造板理化性能试验方法干燥器法 GB/T 17657-1999

检测项：苯、甲苯、乙苯、二甲苯总和检测样品：铁合金标准：人造板及饰面人造板理化性能试验方法穿孔萃取法 GB/T 17657-1999

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黑龙江出入境检验检疫局检验检疫技术中心

检测项：二氨基甲苯检测样品：食品包装材料、食品容器标准：复合食品包装中二氨基甲苯的测定GB/T5009.119-2003

检测项：二氨基甲苯检测样品：食品包装材料、食品容器标准：复合食品包装中二氨基甲苯的测定GB/T5009.119-2003

检测项：2,4-二氨基甲苯检测样品：纺织品、皮革标准：纺织品禁用偶氮染料的测定GB/T 17592-2011

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深圳市谱尼测试科技有限公司

检测项：二氨基甲苯检测样品：食品包装及接触材料标准：复合食品包装袋中二氨基甲苯的测定 GB/T 5009.119-2003

检测项：二氨基甲苯检测样品：食品包装及接触材料标准：复合食品包装袋中二氨基甲苯的测定 GB/T 5009.119-2003

检测项：苯系物（苯、甲苯、乙苯、邻-二甲苯、间-二甲苯、对-二甲苯、苯乙烯、三甲苯）检测样品：空气和废气标准：居住区大气中苯、甲苯和二甲苯卫生检验标准方法气相色谱法 GB 11737-1989

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中国检验检疫科学研究院综合检测中心

检测项：氧化型染发剂中染料（p-苯二胺、氢醌、m-氨基苯酚、o-苯二胺、p-氨基苯酚、甲苯2,5-二胺、间苯二酚、p-甲氨基苯酚）检测样品：化妆品标准：化妆品卫生规范 2007，第三部分第二十节

检测项：苯，甲苯，二甲苯，邻苯二甲酸酯检测样品：涂料标准：进出口溶剂型涂料中苯，甲苯，二甲苯和邻苯二甲酸酯的测定气相色谱法 SN/T 2935-2011

检测项：β-阻断剂和镇静剂类（氯丙嗪、阿扎派隆、阿扎哌醇）检测样品：动物源食品标准：猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎派隆、阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定液相色谱-串联质谱法 GB/T 20763-2006

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江西省食品药品检验所（江西省医疗器械检测中心）

检测项：氧化型染发剂中染料(（p-苯二胺、氢醌、m-氨基苯酚、o-苯二胺、p-氨基苯酚、甲苯2,5-二胺、间苯二酚、p-甲氨基苯酚）) 检测样品：化妆品标准：《化妆品卫生规范》2007年版

检测项：氧化型染发剂中染料（p-苯二胺、氢醌、m-氨基苯酚、o-苯二胺、p-氨基苯酚、甲苯2,5-二胺、间苯二酚、p-甲氨基苯酚）检测样品：化妆品标准：《化妆品卫生规范》2007年版

检测项：防晒剂（苯基苯并咪唑磺酸、二苯酮-4 和二苯酮-5、对氨基苯甲酸、二苯酮-3、P-甲氧基肉桂酸异戊酯、4-甲基苄亚基樟脑、PABA乙基已酯、丁基甲氧基二苯酰基甲烷、奥克立林、甲氧基肉桂酸乙基己酯、水杨酸乙基己酯、胡莫柳酯、乙基已基三喹酮、亚甲基双-苯并三唑检测样品：化妆品标准：《化妆品卫生规范》2007年版

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上海轻工环境保护压力容器监测总站

检测项：苯系物（苯、甲苯、二甲苯、乙苯、苯乙烯）检测样品：水和废水标准：蒸馏后4-氨基安替比林分光光度法城市污水水质检验方法标准 CJ/T 51-2004（8）

检测项：苯系物（苯、甲苯、二甲苯、乙苯、苯乙烯）检测样品：水和废水标准：《水和废水监测分析方法》 (第四版) 国家环保总局(2002) 4-氨基安替比林-直接光度4.2.1(2)

检测项：苯系物（苯、甲苯、二甲苯、乙苯、苯乙烯）检测样品：水和废水标准：《水和废水监测分析方法》 (第四版) 国家环保总局(2002) 4-氨基安替比林-萃取光度法 4.2.1(3)

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中国电子技术标准化研究院赛西实验室

检测项：偶氮化合物(AZO) 检测样品：电子电气产品标准：GB/T 17592-2011 纺织品—禁用偶氮染料的测定

检测项：偶氮化合物(AZO) 检测样品：电子电气产品标准：EN 14362-1：2003 （BS EN 14362-1: 2003）（DIN EN 14362-1: 2003）纺织品—检验偶氮染料释出的芳族胺—第一部分：在无须提取的情况下测试产品是否含有某类偶氮染料

检测项：偶氮化合物(AZO) 检测样品：电子电气产品标准：ISO 17234-1：2010 皮革皮革染色某种含氮色素的测定化学试验第1部分：含氮色素衍生某种芳族胺的测定

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广西壮族自治区建筑工程质量检测中心(广西壮族自治区建筑施工材料质量监督检验站)

检测项：部分参数检测样品：给水用硬聚氯乙烯(PVC-U)管材标准：给水用硬聚氯乙烯(PVC－U)管材GB/T10002.1- 2006

检测项：部分参数检测样品：给水用聚乙烯(PE)管材标准：给水用聚乙烯(PE)管材GB/T13663-2000

检测项：部分参数检测样品：给水用硬聚氯乙烯(PVC-U)管件标准：给水用硬聚氯乙烯(PVC－U)管件GB/T10002.2- 2003

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河北出入境检验检疫局检验检疫技术中心（河北省检验检疫科学技术研究院）

内蒙古自治区产品质量检验研究院

浙江省检验检疫科学技术研究院（浙江出入境检验检疫局检验检疫技术中心、浙江立德产品技术有限公司）

黑龙江出入境检验检疫局检验检疫技术中心

深圳市谱尼测试科技有限公司

中国检验检疫科学研究院综合检测中心

江西省食品药品检验所（江西省医疗器械检测中心）

上海轻工环境保护压力容器监测总站

中国电子技术标准化研究院赛西实验室

广西壮族自治区建筑工程质量检测中心(广西壮族自治区建筑施工材料质量监督检验站)

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