转基因食品检测实验

转基因

简介

转基因简介转基因技术的原理是将人工分离和修饰过的优质基因，导入到生物体基因组中，从而达到改造生物的目的。由于导入基因的表达，引起生物体的性状，可遗传的修饰改变，这一技术称之为人工转基因技术（Transgene technology）。转基因产品对现实生活的影响仍然还有诸多疑问：到目前为止，官方没有公开转基因产品成份的详细成分列表和长期的安全跟踪研究数据。从生态学的角度来...查看详情>>

转基因

简介

转基因简介
转基因技术的原理是将人工分离和修饰过的优质基因，导入到生物体基因组中，从而达到改造生物的目的。由于导入基因的表达，引起生物体的性状，可遗传的修饰改变，这一技术称之为人工转基因技术（Transgene technology）。
转基因产品对现实生活的影响仍然还有诸多疑问：到目前为止，官方没有公开转基因产品成份的详细成分列表和长期的安全跟踪研究数据。从生态学的角度来说，转基因后的作物本身已经是虫害等自然生物的天敌，存在破坏生态系统平衡的可能。

转基因检测方法
目前对转基因食品的检测按原理主要分为针对外源蛋白质和针对外源DNA两种鉴定技术。

1）外源蛋白质的测定
即从蛋白质水平对转基因食品进行检测，实际应用中主要采用的是免疫学检测法，即Western杂交、酶联免疫吸附法(ELISA)和试纸条法。免疫学检测法可以检测具有抗原性的蛋白质类表达产物的存在，它是通过抗原抗体特异反应来实现的。

2）外源DNA的检测
目前对于外源基因的检测主要是通过对转入的外源基因进行PCR扩增，然后进行紫外或荧光检测。PCR技术全称“聚合酶链反应技术”，是一种在体外由引物引导的DNA聚合酶催化的聚合反应，能在短时间内准确地将目的序列大量复制。在转基因食品检测方面，主要是用于从DNA即基因水平来鉴定被测食品。由于它的快速、灵敏、费用低、检测仅需微量的DNA并且可以同时检测多个样品，正成为这一领域日趋成熟的方法之一。

转基因管控
我国新版《食品安全法》规定，生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。

转基因相关标准
1、农业转基因生物安全管理通用要求实验室
2、农业转基因生物安全管理通用要求温室
3、农业转基因生物安全管理通用要求试验基地
4、转基因生物及其产品食用安全检测蛋白质7天经口毒性试验
5、转基因生物及其产品食用安全检测外源蛋白质致敏性人血清酶联免疫试验
6、转基因生物及其产品食用安全检测营养素大鼠表观消化率试验
7、转基因动物及其产品成分检测 DNA提取和纯化
8、转基因动物及其产品成分检测人乳铁蛋白基因（hLTF）定性PCR方法
9、转基因动物及其产品成分检测人α-乳清蛋白基因(hLALBA)定性PCR方法
10、转基因生物及其产品食用安全检测蛋白质急性经口毒性试验

检测项目

转基因

收起百科↑ 最近更新：2017年07月10日

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中国科学院长春应用化学研究所国家电化学和光谱研究分析中心

检测项：铅、砷、铁、钙、锌、铝、钠、镁、硼、锰、铜、钡、钛、锶、锡、镉、铬、钒、汞检测样品：食品标准：食品中铅、砷、铁、钙、锌、铝、钠、镁、硼、锰、铜、钡、钛、锶、锡、镉、铬、钒含量的测定电感耦合等离子体原子发射光谱（ICP-AES）法 DB53/T 288-2009 水产品中钠、镁、铝、钙、铬、铁、镍、铜、锌、砷、锶、钼

检测项：氯霉素检测样品：食品标准：可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法 GB/T 20756-2006; 蜂蜜中氯霉素残留盘的测定方法液相色谱-串联质谱法

检测项：环丙沙星诺氟沙星氧氟沙星检测样品：食品标准：牛奶和奶粉中恩诺沙星、达氟沙星、环丙沙星、沙拉沙星、奥比沙星、二氟沙星和麻保沙星残留量的测定液相色谱-串联质谱法 GB/T 22985-2008; 蜂蜜中十四种喹诺酮类药物残留量的测定

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合肥荣事达三洋电器股份有限公司检测中心

检测项：部分项目检测样品：电冰箱标准：家用制冷器具无霜冷藏箱、无霜冷藏冷冻箱、无霜冷冻食品储藏箱和无霜食品冷冻箱GB/T8059.4-1993

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深圳出入境检验检疫局玩具检测技术中心

检测项：可萃取元素（镉）检测样品：儿童产品/玩具标准：日本食品卫生法实施条例; 日本玩具协会玩具安全标准 ST 2012 第3部分化学性质

检测项：着色物质检测样品：塑料标准：日本食品卫生法实施条例；日本玩具协会玩具安全标准 ST 2012 第3部分化学性质

检测项：色素检测样品：塑料标准：《日本食品卫生法实施条例》；玩具安全标准，第三部分，1.1和1.8.1条款 ST2002（2010）part3 clause 1.1 and 1.8.1 色素迁移的测试方法 ST2002（2010）part3 2.1

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中蓝晨光化工研究设计院有限公司合成材料检验实验室

检测项：环刚度检测样品：塑料制品标准：食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.61-2003

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青岛市动物疫病预防与控制中心（青岛市畜牧兽医工作站）

检测项：致泻大肠埃希氏菌检测样品：猪标准：食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验GB/T4789.6－2003

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江西省陶瓷检测中心

检测项：铅、镉溶出量允许极限检测样品：日用陶瓷标准：与食品接触的材料和物品.硅化表面.第1部分:测定从陶瓷品中释放的铅和镉 BS EN1388-1:1996(R2006)

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中检集团南方电子产品测试（深圳）有限公司

检测项：pH值检测样品：食品容器标准：纺织品-测定水提取液的pH值 GB/T 7573-2009; 纺织品-测定水提取液的pH值 ISO 3071:2005

检测项：溶剂提取物检测样品：食品容器标准：拟重复使用的橡胶制品 FDA 21 CFR 177.2600; 烯烃类聚合物 FDA 21 CFR 177.1520

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上海材料研究所检测中心

检测项：铬、铅、镍、镉、砷溶出量检测样品：陶瓷器、食具容器标准：不锈钢食具容器卫生标准的分析方法 GB/T 5009.81-2003 食品安全国家标准不锈钢制品 GB 9684-2011

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上海市疾病预防控制中心/上海市预防医学研究院/上海疾控安全健康保健评价中心

检测项：苯乙烯检测样品：水和涉水产品标准：食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准的分析方法 GB/T5009.67-2003

检测项：苯检测样品：水和涉水产品标准：食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准的分析方法 GB/T5009.59-2003

检测项：(金黄色葡萄球菌) 检测样品：消毒产品标准：食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生要求GB14930.2-2012 7.3

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四川医疗器械生物材料和制品检验中心

检测项：鼠伤寒沙门氏杆菌回复突变试验（Ames试验）检测样品：医疗器械和生物材料标准：保健食品检验与评价技术规范－2003（中华人民共和国卫生部）

检测项：遗传毒性试验：小鼠精子畸变试验检测样品：医疗器械和生物材料标准：保健食品检验与评价技术规范－2003（中华人民共和国卫生部）

检测项：遗传毒性试验：小鼠睾丸染色体畸变检测样品：医疗器械和生物材料标准：保健食品检验与评价技术规范－2003（中华人民共和国卫生部）

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