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茶 多酚 ，又名抗氧灵、维多酚、防哈灵，是茶叶中所含的一类多羟基类化合物，简称TP，主要化学成分为儿茶素类（黄烷醇类）、黄酮及黄酮醇类、花青素类、酚酸及缩酚酸类、聚合酚类等化合物的复合体。其中儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分，占茶多酚总量的65%~80%。儿茶素类化合物主要包括儿茶素（EC）、没食子儿茶素（EGC）、儿茶素没食子酸酯（ECG）和没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG...查看详情>>
茶多酚，又名抗氧灵、维多酚、防哈灵，是茶叶中所含的一类多羟基类化合物，简称TP，主要化学成分为儿茶素类（黄烷醇类）、黄酮及黄酮醇类、花青素类、酚酸及缩酚酸类、聚合酚类等化合物的复合体。其中儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分，占茶多酚总量的65%~80%。儿茶素类化合物主要包括儿茶素（EC）、没食子儿茶素（EGC）、儿茶素没食子酸酯（ECG）和没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）4种物质。
茶多酚的理化特性
化学性质
茶多酚是指茶叶中一大类组成复杂、分子量及其结构差异很大的多酚类及其衍生物混合物，主要由儿茶素、黄酮醇、花色素、酚酸及其缩酚酸等组成的有机化合物，以儿茶素为主的黄烷醇类化合物占茶多酚总量的60%一80%，其中含量最高的几种组分为L—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。
茶多酚的检测标准
1、GB/T 8313-2018 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法
2、GB/T 31740.2-2015 茶制品 第2部分：茶多酚
3、QB 2154-1995 食品添加剂 茶多酚
4、SN/T 3848-2014 出口食品中茶多酚的检测方法 高效液相色谱法
5、DB53/T 216-2007 普洱茶中茶多酚的测定方法
收起百科↑ 最近更新：2019年02月14日
检测项：C、Mn、P、Si、S、Ni、Cr、Mo、Cu、N 检测样品：钢板 标准：碳素钢和中低合金钢火花源原子发射光谱分析方法 GB/T 4336-2002 不锈钢 多元素含量的测定 火花放电原子发射光谱法(常规法) GB/T 11170-2008
检测机构： 更多相关信息>>
检测项：藻类计数（生物多样性指数） 检测样品：物种鉴定 标准：藻类的检测和计数MS（i）/C025-C01（①胡鸿均,魏印心.2006.《中国淡水藻类—系统·分类及生态》.北京：科学出版社.②[捷]B.福迪.1981.《藻类学》. 上海：上海科学技术出版社③国家环境保护总局编.2002.《水和废水监测分析方法》（第四
检测机构：中国航天科技集团公司检测中心 更多相关信息>>
检测项：部分参数 检测样品：聚氯乙烯绝缘电线和电缆 标准：A1:2003+ A2:2011《额定电压450/750V及以下聚氯乙烯绝缘电缆第7部分:2芯或多芯屏蔽软电缆》
检测机构：国家电线电缆质量监督检验中心 更多相关信息>>
检测项：小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验 检测样品：消毒产品（毒理） 标准：卫生部（2002年版） 消毒技术规范
检测机构：国家食品质量监督检验中心 更多相关信息>>
机构所在地：广东省深圳市
检测项：衰减 检测样品：衰减器(程控、步进) 标准：微波元器件性能测试方法 GJB2650-1996
检测项：衰减 检测样品：回转衰减器 标准：微波元器件性能测试方法 GJB2650-1996
机构所在地：北京市
机构所在地：广东省深圳市
