伊维菌素、阿维菌素、多拉菌素和乙酰氨基阿维菌素检测实验

氨基酸

简介

氨基酸是构成蛋白质的基本单位，是人体及生命活动的必要成分。它是一类含有氨基和羧基的有机化合物的通称，通式为：H2NCHRCOOH。氨基酸的作用 01、蛋白质在机体内的消化和吸收是通过氨基酸来完成的：作为机体内第一营养要素的蛋白质，它在食物营养中的作用是显而易见的，但它在人体内并不能直接被利用，而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。 02、起氮平衡作用：当每日膳食...查看详情>>

氨基酸

简介

氨基酸是构成蛋白质的基本单位，是人体及生命活动的必要成分。它是一类含有氨基和羧基的有机化合物的通称，通式为：H2NCHRCOOH。

氨基酸的作用
01、蛋白质在机体内的消化和吸收是通过氨基酸来完成的：作为机体内第一营养要素的蛋白质，它在食物营养中的作用是显而易见的，但它在人体内并不能直接被利用，而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。
02、起氮平衡作用：当每日膳食中蛋白质的质和量适宜时，摄入的氮量由粪、尿和皮肤排出的氮量相等，称之为氮的总平衡。实际上是蛋白质和氨基酸之间不断合成与分解之间的平衡。正常人每日食进的蛋白质应保持在一定范围内，突然增减食入量时，机体尚能调节蛋白质的代谢量维持氮平衡。食入过量蛋白质，超出机体调节能力，平衡机制就会被破坏。完全不吃蛋白质，体内组织蛋白依然分解，持续出现负氮平衡，如不及时采取措施纠正，终将导致抗体死亡。
03、转变为糖或脂肪：氨基酸分解代谢所产生的α-酮酸，随着不同特性，循糖或脂的代谢途径进行代谢。α-酮酸可再合成新的氨基酸，或转变为糖或脂肪，或进入三羧循环氧化分解成CO2和H2O，并放出能量。
04、参与构成酶、激素、部分维生素：酶的化学本质是蛋白质(氨基酸分子构成)，如淀粉酶、胃蛋白酶、胆碱脂酶、碳酸酐酶、转氨酶等。含氮激素的成分是蛋白质或其衍生物，如生长激素、促甲状腺激素、肾上腺素、胰岛素、促肠液激素等。有的维生素是由氨基酸转变或与蛋白质结合存在。酶、激素、维生素在调节生理机能、催化代谢过程中起着十分重要的作用。

人体所需的氨基酸有20多种，是如何分类的呢？

氨基酸的分类

▌必需氨基酸：人（或其他脊椎动物）自身不能合成，必须由食物供给的蛋白质氨基酸。必需氨基酸共八种，其中包括：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。
▌条件必需氨基酸：特定条件下，人（或其他脊椎动物）能够合成但不能满足正常需要的蛋白质氨基酸。
▌非必需氨基酸：人（或其他脊椎动物）能够自身合成，无需从食物中获取的蛋白质氨基酸。

八种“必需氨基酸”只能从食物里摄入。

八种必需氨基酸的功能【2】和食物来源【3】

01赖氨酸
功能：促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化
食物来源：鱼肉、牛奶、酸奶酪、啤酒酵母、蛋类和豆制品等

02色氨酸

功能：促进胃液及胰液的产生

食物来源：糙米、大米、玉米、小米、牛肉、羊肉、鱼类、牛奶、羊奶、香蕉和苹果等

03苯丙氨酸
功能：参与消除肾及膀胱功能的损耗
食物来源：全麦面包、蛋糕、米粉、面条、大豆及豆制品、白干酪、牛奶、杏仁、花生、南瓜和芝麻等

04甲硫氨酸（蛋氨酸）
功能：参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能
食物来源：黄豆、黑豆、青豆、鸡蛋、鸭蛋、鱼肉、猪肉、牛肉、大蒜、番茄、洋葱和酸奶等

05苏氨酸
功能：有转变某些氨基酸达到平衡的功能
食物来源：动物的肝脏、脑髓、肉类、蛋类、蘑菇和灵芝等

06异亮氨酸
功能：参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢；脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺
食物来源：动物的肝脏、鸡蛋、鸭蛋、黄豆、黑豆、玉米、黑米、糙米、杏仁、花生、小麦、鱼肉和各种奶制品等

07亮氨酸
功能：作用平衡异亮氨酸
食物来源：白干酪、牛奶、羊肉、兔肉、鱼肉、火鸡肉、香蕉、花生、玉米和豆制品等

08缬氨酸

功能：作用于黄体、乳腺及卵巢
食物来源：玉米、花生、黄豆、黑豆和鱼肉等

食品中氨基酸的检测方法

适用于各类食品中氨基酸含量的检测方法，目前只有国家发布的通用标准《GB 5009.124-2016 食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》。该法可检测食品中酸水解氨基酸,包括天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸和精氨酸共16种氨基酸。

检测项目

氨基酸

收起百科↑ 最近更新：2019年02月25日

搜索条件所在地区: 所属类别:

电磁干扰EMI，辐射骚扰，传导骚扰，谐波电流，电压波动和闪烁，骚扰功率

电磁干扰EMI，辐射骚扰，传导骚扰，谐波电流，电压波动和闪烁，骚扰功率

检测机构：青岛苏试海测检测技术有限公司更多相关信息>>

我要咨询联系我们
欧盟包装指令：94/62/EC

- 欧盟包装指令：94/62/EC。测试要求将包装中的重金属铅、镉、汞和六价铬的总含量降低到100ppm以下；并提出最低回收要求，同时也规定了包装材质的最低循环要求。 ...

检测机构：南德认证检测（中国）有限公司深圳分公司更多相关信息>>

我要咨询联系我们
1、未知物分成分析及配方研究；2、二噁英检测；3、危险废弃物检测与鉴定；4、环境检测和监测；5、玩具纺织品及皮革中有害化学物质检测；6、油品品质检测；7、材料性能分析；8、金属矿产检测；9、食品、农产品、饲料及食品接触材料检测；10、日化产品检测；11、M

具体业务范围 1、未知物剖析（成分分析）及配方研制 (特色项目) 2、再生资源的综合利用鉴定 (特色项目) 3、二噁英检测，PM2.5,PM10 (特色项目) 4、危险废...

检测机构：嘉兴中科检测技术服务有限公司更多相关信息>>

我要咨询联系我们
北京军用电子设备靠性鉴定和验收试验

机械工业仪器仪表综合技术经济研究所可以依据GJB899A-2009《可靠性鉴定和验收试验》标准对各类产品进行可靠性试验，并出具国家认可的检测报告。本标准规定了系统、设备（简称产品）的可靠...

检测机构：机械工业仪器仪表综合技术经济研究所更多相关信息>>

我要咨询联系我们
蜡烛相关产品测试服务

随着科技的进步和生活水平的提高，蜡烛已经从传统的照明工具逐渐转化为营造气氛的好帮手，例如烛光晚餐、生日宴会、祝福祈祷、居家装饰等。蜡烛的销量因此不断提升，但由其引发的安全事故也逐渐增多，如引起火...

检测机构：深圳市华测检测技术股份有限公司更多相关信息>>

我要咨询联系我们
实验室建立和运营服务

SGS提供全方位油田实验室服务，以满足您的实验室设计、实验室委托和操作要求；提供完整的技术咨询，以确保正确指导实验室生产操作，并满足项目操作要求。我们的经验包括为石油或天然气生产FPSO、固定平...

检测机构：SGS通标标准技术服务有限公司石化服务更多相关信息>>

我要咨询联系我们
检定和校准

“中心”校准实验室是以理化仪器校准服务为主要业务的第三方实验室。实验室配备校准气相色谱-质谱联用仪、液相色谱质谱联用仪、ICP光谱仪、原子吸收分光光度计、气相色谱、液相色...

检测机构：中国广州分析测试中心更多相关信息>>

我要咨询联系我们
金属和非金属材料分析

1】金属材料分析：金属材料测试范围涉及对黑色金属，有色金属，机械设备及零部件等的机械性能测试（力学性能检测）、化学成分分析（金属牌号鉴定）、金相分析、耐腐蚀性能盐雾试验等。 ...

检测机构：深圳安博检测有限公司更多相关信息>>

我要咨询联系我们
职业卫生检测（电力燃气及水的生产和供应业）

我们能为国防军工单位、涉密单位、一般生产企业的新建、改建、扩建、技术改造、技术引进项目的职业病危害预评价、控制效果评价（即职业病危害“三同时”）、作业场所职业...

检测机构：四川以勒科技有限公司更多相关信息>>

我要咨询联系我们
光源和照明产品

近几年来，光源照明产品的种类越来越多，应用也日益广泛，其中有自镇流LED灯，自镇流荧光灯、单端荧光灯、双端荧光灯、卤钨灯、高压钠灯及其他气体放电灯等随着人们对半导体发光材料研究的不断深入，LE...

检测机构：广东世测检测技术服务有限公司更多相关信息>>

我要咨询联系我们