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茶 多酚 ,又名抗氧灵、维多酚、防哈灵,是茶叶中所含的一类多羟基类化合物,简称TP,主要化学成分为儿茶素类(黄烷醇类)、黄酮及黄酮醇类、花青素类、酚酸及缩酚酸类、聚合酚类等化合物的复合体。其中儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分,占茶多酚总量的65%~80%。儿茶素类化合物主要包括儿茶素(EC)、没食子儿茶素(EGC)、儿茶素没食子酸酯(ECG)和没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG...查看详情>>
茶多酚,又名抗氧灵、维多酚、防哈灵,是茶叶中所含的一类多羟基类化合物,简称TP,主要化学成分为儿茶素类(黄烷醇类)、黄酮及黄酮醇类、花青素类、酚酸及缩酚酸类、聚合酚类等化合物的复合体。其中儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分,占茶多酚总量的65%~80%。儿茶素类化合物主要包括儿茶素(EC)、没食子儿茶素(EGC)、儿茶素没食子酸酯(ECG)和没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)4种物质。
茶多酚的理化特性
化学性质
茶多酚是指茶叶中一大类组成复杂、分子量及其结构差异很大的多酚类及其衍生物混合物,主要由儿茶素、黄酮醇、花色素、酚酸及其缩酚酸等组成的有机化合物,以儿茶素为主的黄烷醇类化合物占茶多酚总量的60%一80%,其中含量最高的几种组分为L—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。
茶多酚的检测标准
1、GB/T 8313-2018 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法
2、GB/T 31740.2-2015 茶制品 第2部分:茶多酚
3、QB 2154-1995 食品添加剂 茶多酚
4、SN/T 3848-2014 出口食品中茶多酚的检测方法 高效液相色谱法
5、DB53/T 216-2007 普洱茶中茶多酚的测定方法
收起百科↑ 最近更新:2019年02月14日
检测项:水平燃烧试验 检测样品:民用航空非金属材料 标准:只用第1章
检测项:水平燃烧试验 检测样品:民用航空非金属材料 标准:只用附录F第I部分b(5)
检测项:水平燃烧试验 检测样品:民用航空非金属材料 标准:只用附录F第I部分b(5)
机构所在地:四川省成都市
检测项:比表面积 检测样品:水泥 标准:只用:水筛法(80μm)
检测项:细度 检测样品:水泥 标准:只用:水筛法(80μm)
检测项:标准稠度 用水量 检测样品:水泥 标准:只用:试杆法
机构所在地:四川省乐山市
检测项:硫化氢 检测样品:天然气 标准:GB/T 18605.2-2001天然气中硫化氢含量的测定 第2部分:醋酸铅反应速率单光路检测法
机构所在地:河南省濮阳市
检测项:气路系统 密封性 检测样品:燃油箱 标准:GB 18296-2001汽车燃油箱安全性能要求和试验方法 QC/T 488-2000汽车燃油箱盖、加油口 ECE R34 车辆灾预防(油箱)
机构所在地:湖北省武汉市
检测项:高温 试验 检测样品:电工电子产品 标准:GB/T2423.1-2008 电工电子产品环境试验 第2部分:试验方法 试验A:低温
检测项:高温 试验 检测样品:电工电子产品 标准:GJB150.3-86 军用设备环境试验方法 高温试验
检测项:湿热 试验 检测样品:电工电子产品 标准:GJB150.3A-2009 军用装备实验室环境试验方法 第3部分:高温试验
机构所在地:陕西省西安市