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茶 多酚 ,又名抗氧灵、维多酚、防哈灵,是茶叶中所含的一类多羟基类化合物,简称TP,主要化学成分为儿茶素类(黄烷醇类)、黄酮及黄酮醇类、花青素类、酚酸及缩酚酸类、聚合酚类等化合物的复合体。其中儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分,占茶多酚总量的65%~80%。儿茶素类化合物主要包括儿茶素(EC)、没食子儿茶素(EGC)、儿茶素没食子酸酯(ECG)和没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG...查看详情>>
茶多酚,又名抗氧灵、维多酚、防哈灵,是茶叶中所含的一类多羟基类化合物,简称TP,主要化学成分为儿茶素类(黄烷醇类)、黄酮及黄酮醇类、花青素类、酚酸及缩酚酸类、聚合酚类等化合物的复合体。其中儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分,占茶多酚总量的65%~80%。儿茶素类化合物主要包括儿茶素(EC)、没食子儿茶素(EGC)、儿茶素没食子酸酯(ECG)和没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)4种物质。
茶多酚的理化特性
化学性质
茶多酚是指茶叶中一大类组成复杂、分子量及其结构差异很大的多酚类及其衍生物混合物,主要由儿茶素、黄酮醇、花色素、酚酸及其缩酚酸等组成的有机化合物,以儿茶素为主的黄烷醇类化合物占茶多酚总量的60%一80%,其中含量最高的几种组分为L—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。
茶多酚的检测标准
1、GB/T 8313-2018 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法
2、GB/T 31740.2-2015 茶制品 第2部分:茶多酚
3、QB 2154-1995 食品添加剂 茶多酚
4、SN/T 3848-2014 出口食品中茶多酚的检测方法 高效液相色谱法
5、DB53/T 216-2007 普洱茶中茶多酚的测定方法
收起百科↑ 最近更新:2019年02月14日
检测项:STR及性别 检测样品:毛发(带毛囊) 标准:GA/T383-2002 《法庭科学DNA实验室检验规范》 SF/Z JD0105001-2010 《亲权鉴定技术规范》
检测项:STR及性别 检测样品:唾液(斑) 标准:GA/T383-2002 《法庭科学DNA实验室检验规范》 SF/Z JD0105001-2010 《亲权鉴定技术规范》
机构所在地:浙江省杭州市
机构所在地:四川省崇州市
机构所在地:上海市
机构所在地:上海市
检测项:VI型试验(低温下冷起动后排气中CO和HC排放试验) 检测样品:轻型汽车 标准:轻型汽车污染物排放限值及测量方法(中国III IV阶段) GB18352.3-2005
机构所在地:广东省广州市
机构所在地:上海市
检测项:冲击 检测样品:电工电子产品 标准:电工电子产品环境试验 第2部分:试验方法 试验Ea和导则:冲击 GB/T 2423.5-1995 IEC 60068-2-27:1987
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检测项:人类免疫缺陷病毒抗体(Anti-HIV) 检测样品:血清 标准:中国疾病预防控制中心《全国艾滋病检测技术规范》2009年修订版;第二章,5.1.1:筛查试验
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检测项:六价铬 检测样品:水产品 标准:中国环境科学出版社 第四版《水和废水监测分析方法》第三篇第四章 九、铬(三)二苯碳酰二肼分光光度法(六价铬的测定)(A)
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检测项:不透水性 检测样品:铝合金门窗 标准:建筑防水卷材试验方法 第10部分:沥青和高分子防水卷材 不透水性 GB/T328.10-2007 氯化聚乙烯防水卷材 GB12953-2003
机构所在地:山东省临沂市