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氨基酸是构成蛋白质的基本单位，是人体及生命活动的必要成分。它是一类含有氨基和羧基的有机化合物的通称，通式为：H2NCHRCOOH。 氨基酸的作用 01、蛋白质在机体内的消化和吸收是通过氨基酸来完成的：作为机体内第一营养要素的蛋白质，它在食物营养中的作用是显而易见的，但它在人体内并不能直接被利用，而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。 02、起氮平衡作用：当每日膳食...查看详情>>
氨基酸是构成蛋白质的基本单位，是人体及生命活动的必要成分。它是一类含有氨基和羧基的有机化合物的通称，通式为：H2NCHRCOOH。02色氨酸
功能：促进胃液及胰液的产生
食物来源：糙米、大米、玉米、小米、牛肉、羊肉、鱼类、 牛奶、羊奶、香蕉和苹果等
08缬氨酸
功能：作用于黄体、乳腺及卵巢适用于各类食品中氨基酸含量的检测方法，目前只有国家发布的通用标准《GB 5009.124-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定》。该法可检测食品中酸水解氨基酸,包括天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸和精氨酸共16种氨基酸。
收起百科↑ 最近更新：2019年02月25日
检测项：氨基酸态氮 检测样品：酱 标准：《酱卫生标准的分析方法》GB/T 5009.40-2003
检测项：氨基酸态氮 检测样品：食品 标准：《食品中氯化钠的测定》GB/T 12457-2008
检测项：氨基酸态氮 检测样品：食品 标准：《酱油卫生标准的分析方法》GB/T 5009.39-2003
机构所在地：广东省广州市
检测项：酱中氨基酸态氮 检测样品：食品 标准：酱卫生标准的分析方法 GB/T 5009.40-2003（4.1）
检测项：酱油中氨基酸态氮 检测样品：食品 标准：酱油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.39-2003
检测项：酱的感官检查 检测样品：食品 标准：酱卫生标准的分析方法 GB/T 5009.40-2003（3）
机构所在地：广东省深圳市
检测项：氨基酸态氮 检测样品：酱及酱菜 标准：酱卫生标准的分析方法 GB/T 5009.40-2003
检测项：氨基酸态氮 检测样品：食品 标准：食糖卫生标准的分析方法 GB/T5009.55-2003
机构所在地：黑龙江省哈尔滨市
检测项：氨基酸态氮 检测样品：酱 标准：酱卫生标准的分析方法 GB/T 5009.40-2003
检测项：氨基酸态氮 检测样品：食用盐 标准：酱卫生标准的分析方法 GB/T 5009.40-2003
检测项：氨基酸态氮 检测样品：酱油 标准：酱油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.39-2003
机构所在地：广西壮族自治区南宁市
检测项：氨基酸态氮 检测样品：酱 标准：酱卫生标准的分析方法 GB/T 5009.40-2003
检测项：氨基酸态氮 检测样品：酱油 标准：酱油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.39-2003
检测项：氨基酸态氮 检测样品：葡萄酒 标准：葡萄酒 GB 15037-2006
机构所在地：广东省东莞市
