本文通过分析模拟灌装试验的工艺验证内涵，结合工艺验证的工作流程，在HACCP（危害分析和关键控制点）评估基础上，设置考察最差条件及模拟试验的人工干预。

2023/10/02 更新 分类：科研开发 分享

统计技术在质量管理活动中的运用日益广泛，其中质量管理（QC）七大工具因其便利性实用性，使用最为普遍。将其引入到食品危害分析与关键控制点体系（HACCP体系）可以更科学有效地

2015/09/05 更新 分类：其他 分享

在HACCP体系的建立和实施过程中，控制病原微生物一直是各类食品加工的重点。快速检测食品中病原微生物不仅有利于食品安全管理体系及时验证控制措施实施效果，而且有利于对潜在

2015/09/05 更新 分类：其他 分享

国内外食品安全管理体系的现状综述 目前国内外食品安全和质量管理体系的管理体系标准主要有以下几个。 GAP（良好农业操作规范）、HACCP（危害分析与关键控制点）、ISO9001（质量管

2015/11/03 更新 分类：其他 分享

【发布单位】 国家认监委 【发布文号】 国家认监委2015年第25号公告 【发布日期】 2015-08-25 【生效日期】 【效力】 【备注】 国家认监委2009年、2011年相继发布《 危害分析与关键控制点

2015/10/03 更新 分类：其他 分享

食品伙伴网讯 据美国食品安全新闻网消息，近日美国FDA对两家企业发布警告信，这包括加州一家海鲜加工厂与纽约州一家乳品厂。 由于发现多处严重违反海鲜HACCP规定以及现行良好操作

2015/10/22 更新 分类：其他 分享

食品伙伴网讯 11月16日，韩国KFDA发布了制定《食品及畜产品安全管理认证标准》的行政预告，其主要内容为合并食品与畜产品的食品安全管理认证标准（HACCP）相关事项。

2015/11/18 更新 分类：法规标准 分享

背景 国标GB7099-1998中规定面包、蛋糕的微生物必须符合表一的要求。从生产工艺看，都需要经过高温烘烤，有效杀灭原料中的微生物。产品在出炉的冷却、包装过程中及商业流通过程中

2016/09/27 更新 分类：其他 分享

本文是第十四届全国HACCP应用与认证研讨会投稿论文。研讨会拟于今年9月召开，论文征集活动现已启动，其中研究应对美国FSMA法规是今年的一个热门板块，欢迎大家踊跃投稿交流。研讨

2017/04/22 更新 分类：其他 分享

据韩媒报道，3月16日，韩国KFDA发布了《食品及畜产品安全管理认证标准》部分修改草案，畜产品加工业HACCP认证方式由按类型改为按车间。

2016/03/20 更新 分类：法规标准 分享