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保质期

简介

过期食品导致食物中毒事件屡屡发生，食品安全问题是老百姓最关注的问题，无论是零售商还是消费者，食品保质期都是人们购买食品首先关注的问题。2015年开始实施的《食品安全法》明确规定，食品在标明的贮存条件下保持品质的期限；预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。 ...查看详情>>

保质期

简介

何为保质期?

保质期是指产品在指明的贮存条件下的质量保证期限。在保质期内，产品完全适于销售，并保持产品特有品质，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责。在保质期间，产品必须保证：

可安全使用

符合产品应有的感官、理化和微生物特性指标

满足食品标签中标示的营养成分值

新品上市保质期测试研究必不可少

新产品的开发创新能力是企业保持长盛不衰、创造品牌价值的原动力。

保质期测试研究，监控产品在保藏期间的稳定性，确保新品上市前的质量安全，无论是新的产品配方、加工工艺，还是新包装、储存条件的改变，任何形式的新品上市，都应该进行保质期测试研究。

保质期测试方法

加速试验测试方法是通过改变产品的贮存条件，在激烈的条件下加速产品变质速率，探讨产品的稳定性，为产品配方设计、包装、运输、贮存提供必要资料，并可根据化学动力学原理在短时间内预估产品保质期。此方法一般用于保质期超过一年的产品，试验方案制定前需详细了解产品特性及运输贮藏条件。

长期试验测试方法是在接近产品实际贮存条件下进行测试，长期跟踪产品品质变化，为制定产品的有效保质期提供依据。由于实际货架产品的贮存不当和运输过程的不可见因素，产品的有效保质期一般少于测试保质期，产品上市后，需对生产线分布所有的产品进行监控，验证并确定产品最终的实际保质期。

进行加速试验测试时，推荐同时进行实际保质期测试验证。

检测项目

收起百科↑ 最近更新：2017年03月13日

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北京动力机械研究所检测计量室

检测项：涡流检测检测样品：金属零部件标准：涡流检验方法GJB2908-97

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信华科技（深圳）有限公司

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检测项：平均有效功率检测样品：外置电源适配器(能效) 标准：单电压外置式交流-直流及交流-交流电源能源效率计算的测试方法，2004年8月11日

检测项：功耗检测样品：外置电源适配器(能效) 标准：外置适配器的空载时的功率消耗和平均有效功率EC No. 278/2009, 2009年4月6日

机构所在地：广东省深圳市更多相关信息>>

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龙岩出入境检验检疫局综合技术服务中心

检测项：有效磷检测样品：磷肥标准：磷酸一铵、磷酸二铵的测定方法第2部分：磷含量 GB/T 10209.2-2010

检测项：水可溶物检测样品：化肥标准：橡胶配合剂沉淀水合二氧化硅水可溶物含量的测定 HG/T 3748-2004

检测项：水可溶物检测样品：化肥标准：橡胶配合剂沉淀水合二氧化硅水可溶物含量的测定冷萃取法 HG/T 3748-2004

机构所在地：福建省龙岩市更多相关信息>>

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胡连电子（南京）有限公司实验室

检测项：极化功能有效性检测样品：汽车电子连接器标准：SAE/USCAR-2 2007 汽车电子连接器系统性能规格书

检测项：极化功能有效性检测样品：汽车电子连接器标准：SAE/USCAR-2 2013 汽车电子连接器系统性能规格书

机构所在地：江苏省南京市更多相关信息>>

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广州市自来水公司水质监测站

检测项：有效氯的质量分数检测样品：净水原材料参数标准：《次氯酸钠溶液》GB19106-2003 5.1滴定法

检测项：有效氯的质量分数检测样品：净水原材料参数标准：《次氯酸钠溶液》GB19106-2003 5.1滴定法

检测项：致突变物检测样品：水质参数标准：《城市供水致突变物的测定》CJ/T 150-2001鼠伤寒沙门氏菌/哺乳动物微粒体酶试验

机构所在地：广东省广州市更多相关信息>>

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常州华阳光伏检测技术有限公司

检测项：连接器的互锁装置的有效性测试检测样品：光伏系统连接器标准：EN50521:2008 光伏系统连接器—安全要求和测试

机构所在地：江苏省常州市更多相关信息>>

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宁夏回族自治区疾病预防控制中心

检测项：有效氯检测样品：消毒产品标准：卫生部《消毒技术规范》（2002年版）2.2.1.2.1

检测项：有效碘检测样品：消毒产品标准：卫生部《消毒技术规范》（2002年版）2.2.1.2.2

检测项：有效氯的含量测定检测样品：消毒产品标准：卫生部《消毒技术规范》（2002年版）2.2.1.2.1

机构所在地：宁夏回族自治区银川市更多相关信息>>

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西北矿冶研究院理化检测中心

检测项：硫检测样品：硫铁矿和硫精矿标准：硫铁矿和硫精矿中有效硫含量的测定燃烧中和法 GB/T2462-1996

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河北省疾病预防控制中心（河北省卫生检测中心、河北省医学科学院、河北省职业病防治院）

检测项：有效氯含量检测样品：消杀产品标准：卫生部《消毒技术规范》（2002）2.2.1.2.1

检测项：有效碘含量检测样品：消杀产品标准：卫生部《消毒技术规范》（2002）2.2.1.2.2

检测项：有效焦点尺寸检测样品：生物样品标准：《医用常规X射线诊断设备影像质量控制检测规范》 WS 76-2012

机构所在地：河北省石家庄市更多相关信息>>

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上海市青浦区疾病预防控制中心

检测项：氯消毒剂中的有效氯检测样品：水标准：瓶（桶）装饮用水卫生标准 GB 19298-2003

检测项：氯消毒剂中的有效氯检测样品：水标准：饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 8538-2008(4.44.1)

检测项：氯消毒剂中的有效氯检测样品：水标准：瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准 GB 17324-2003

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北京动力机械研究所检测计量室

信华科技（深圳）有限公司

龙岩出入境检验检疫局综合技术服务中心

胡连电子（南京）有限公司实验室

广州市自来水公司水质监测站

常州华阳光伏检测技术有限公司

宁夏回族自治区疾病预防控制中心

西北矿冶研究院理化检测中心

河北省疾病预防控制中心（河北省卫生检测中心、河北省医学科学院、河北省职业病防治院）

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