食品保质期培训课程

课程概述

本课程时长为2天。

课程背景

保质期指的是在特定的贮藏条件下，食品保持依然安全；具有应有的感官、理化和微生物特性；以及标签声明的营养的时间。保质期对于食品企业至关重要，一旦在保质期内，食品质量出现问题，将对企业的声誉和品牌形象造成无法挽回的损失。

课程从食品保质期的原理展开，深入探讨影响食品保质期的物理、化学和微生物因素，加深对食品保质期的认知。在此基础上，针对食品保质期实验中稳定性测试、加速保质期测试以及微生物挑战测试的基本原理、方法和应用进行培训和探讨。通过上述两方面知识的结合，让学员能够更科学地认识食品保质期确认原则以及其测试方法，更好地把控食品新产品上市前关于保质期的风险，促进食品生产实际加工中的质量改进。

培训大纲

食品保质期简介

影响食品保质期的理化因素

影响食品保质期的微生物因素

保质期实验的设计简介

食品微生物保质期

如何设计加速保质期

挑战实验

小组案例分析

报名方式

1. 填写附件《培训报名表》

2. 缴纳报名费，将费用划入如下账户，在转账汇款备注中请务必写明您的公司和姓名，以便我们确认。

账户名称：北京优测科技发展有限公司

开户银行：中国建设银行北京长安支行

银行账号：1100 1028 1000 5301 6525

3. 将《培训报名表》及银行转账的证明（银行回单或者相应的截图）发到以下邮箱

info@anytesting.com

 

报名咨询   

江先生    电话：4008180021   152 0138 0360

微信：152 0138 0360     邮箱：info@anytesting.com

 

附表1：培训时间与地点

（全年全国巡回培训，包括：深圳、广州、福州、武汉、杭州、宁波、上海、苏州、南京、重庆、成都、北京、天津、沈阳、青岛等）

详情请来电咨询

附表2：《培训报名表格》（点击下载）