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电热食品加工设备生产许可检验规则
电热食品加工设备中具有直接接触食品的金属、橡胶、塑料、玻璃等材料时，应当符合食品安全国家标准，具体见表1，产品安全性能指标见表2。
表1 食品安全国家标准
|
序号 |
材料种类 |
食品安全国家标准 |
备注 |
|
1 |
食品接触用金属材料及制品 |
GB4806.9-2016 |
适用时 |
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2 |
食品接触用搪瓷制品 |
GB4806.3-2016 |
适用时 |
|
3 |
食品接触用陶瓷制品 |
GB4806.4-2016 |
适用时 |
|
4 |
食品接触用玻璃制品 |
GB4806.5-2016 |
适用时 |
|
5 |
食品接触用塑料材料及制品 |
GB4806.7-2016 |
适用时 |
|
6 |
食品接触用橡胶材料及制品 |
GB4806.10-2016 |
适用时 |
|
7 |
食品接触用涂料及涂层 |
GB4806.11-2016 |
适用时 |
表2 产品安全性能指标
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产品单元 |
序号 |
检验项目 |
检验依据 |
检验方法 |
备注 |
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商用电热设备 |
1 |
标志和说明 |
GB4706.1-2005 GB4706.33-2008 GB4706.34-2008 GB4706.35-2008 GB4706.36-2014 GB4706.37-2008 GB4706.39-2008 GB4706.40-2008 GB4706.52-2008 |
GB4706.1-2005 GB4706.33-2008 GB4706.34-2008 GB4706.35-2008 GB4706.36-2014 GB4706.37-2008 GB4706.39-2008 GB4706.40-2008 GB4706.52-2008 |
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2 |
对触及带电部件的防护 |
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3 |
输入功率和电流 |
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4 |
发热 |
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5 |
工作温度下的泄漏电流和电流强度 |
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6 |
耐潮湿 |
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7 |
泄漏电流和电流强度 |
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8 |
非正常工作 |
GB4706.1-2005的 19.11.4除外 |
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9 |
稳定性和机械危险 |
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10 |
机械强度 |
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11 |
结构 |
GB4706.1-2005的 22.46除外 |
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12 |
内部布线 |
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13 |
元件 |
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14 |
电源连接和外部软线 |
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15 |
外部导线用接线端子 |
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16 |
接地措施 |
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17 |
螺钉和连接 |
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18 |
电气间隙、爬电距离和固体绝缘 |
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19 |
耐热和耐燃 |
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工业电烤炉 |
1 |
机械安全 |
GB/T 10644-2008的5.2、5.3、5.4、5.5、5.6、5.7、5.8、5.9 |
GB/T 10644-2008 |
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2 |
电气安全 |
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3 |
卫生 |
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4 |
人体工程学 |
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5 |
噪声 |
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6 |
性能 |
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7 |
结构 |
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8 |
质量 |
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表3 产品单元、产品品种执行标准及说明
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序号 |
产品单元 |
产品品种 |
产品标准 |
说明 |
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1 |
商用电热设备 |
1、电炸锅 |
GB 4706.33-2008 GB 4706.1-2005 |
含固定式电炸锅、西式电炸炉、炸薯条机、油水分离炸炉、带压炸锅。 |
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2、强制对流炉 3、蒸汽对流炉 4、蒸汽炊具 |
GB 4706.34-2008 GB 4706.1-2005 |
强制对流炉含箱式热风炉、热风披萨炉、旋转热风炉。蒸汽炊具含蒸饭箱（车或柜）、常压蒸汽炊具和带压蒸汽炊具。 |
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5、电煮锅 6、夹层煮锅 7、两用煮锅 |
GB 4706.35-2008 GB 4706.1-2005 |
电煮锅含常压煮锅和带压煮锅。 |
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8、普通式开水器 9、沸腾式开水器 10、连续式开水器 11、步进式开水器 12、液体加热器 |
GB 4706.36-2014 GB 4706.1-2005 |
普通式开水器含开水桶。液体加热器含饮料加热器。 |
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13、电热铛 14、电扒炉 15、滚动烤肠机 |
GB 4706.37-2008 GB 4706.1-2005 |
电热铛含单面电热铛和双面电热铛。电扒炉含铁板烧。 |
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|
16、电烤炉 17、烤面包炉 18、羊肉串烤炉 |
GB 4706.39-2008 GB 4706.1-2005 |
电烤炉含连续电烤炉（如链式披萨炉）和旋转电烤炉，烤面包炉含多士炉，羊肉串烤炉含烧烤架。 |
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19、多用途电平锅 20、爆谷机 |
GB 4706.40-2008 GB 4706.1-2005 |
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21、电烤箱 22、电炉灶 23、电磁灶 |
GB 4706.52-2008 GB 4706.1-2005 |
电烤箱含分层烘炉、电焗炉、面火炉。 |
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2 |
工业电烤炉 |
24、隧道炉 25、热风炉 26、摇篮炉 27、旋转炉 28、旋转热风炉 |
GB/T 10644-2008 |
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