在经济飞速发展的今天，以环境换取经济效益带来的负面影响逐渐突显，重金属对环境的污染以及对环境和人类的影响，极为突出。重金属污染对人体的危害主要是“三致”，致癌、致疾、致突变，途径一般是通过生物链和生物富集作用，最终进入人体。 重金属污染一般分为三类：(1) 土壤污染：具有明显的区域性，易控制；(2) 水体污染：具有非常强的扩散性，难控制；(3) 大气污染：...
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肉及肉制品 随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，关注饭桌上健康成为热点。而富含蛋白质的肉质食品作为日常饮食的重要组成部分，保障其健康和安全是重中之重。 肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。加上现代加工技术的发展，除了新鲜肉，各种肉卷、肉片、肉串等...
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化妆品，为了美化、保留或改变人的外表(如演戏)而用于人体的调剂(除肥皂),或为了净、染、擦、矫正或保护皮肤、头发、指甲、眼睛或牙齿而用精细化工产品，伴随着化妆品行业的科技领先、集团化经营华丽转变，已从最先的保洁渐渐演变成一种潮流时尚，无论是在日常生活还是商务交际，化妆品都扮演着举足轻重的作用。因此，做好化妆品检测对于每个流通环节都极其重要。 化妆品要检测吗？ ...
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专家指出，“看不见”的重金属污染，正在扮演农产品质量安全的“隐形杀手”，不仅可能影响到农田和农村周边环境，也让普通消费者对农产品质量安全产生疑虑。除了工业废弃物排放造成的土壤重金属污染，农业化学品的大量投入会导致土壤中养分、重金属以及有毒有机物富集引起的土地污染，直接威胁农产品质量安全。重金属污染指由重金属或其化合物造成的环境污染。其危害程度取决于重金属在环境、食品和生物体中存在的浓度和化学...
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食品污染是指食品及其原料在生产和加工过程中，因农药、废水、污水各种食品添加剂及病虫害和家畜疫病所引起的污染，以及霉菌毒素引起的食品霉变，运输、包装材料中有毒物质和多氯联苯、苯并芘所造成的污染的总称，可以分为生物性污染、化学性污染及物理性污染三类。 近年来食品安全问题已成为全球共同关注的问题，我国食品安全事件、环境污染事件频发，已成为国家、企业和消费者越来越关注的热点...
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调味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进调味品是烹饪中不可或缺的一部分，能增加菜肴的色、香、味，增加感官，促进食欲，对人体健康人体健康有辅助作用。 调味品检测范围包括：食用盐、食糖、食醋、酱油、味精、酱类、腐乳、液体调味品、香辛料、香辛料调味品、复合调味料、火锅调料...
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