国家农业部把发展“三品”作为长期的发展目标，无公害农产品作为市场准入的基本条件，绿色食品作为安全优质精品品牌，有机农产品是扩大农产品出口的有效手段。农产品地理标志将保护著名产地产品的品牌。选择并获得恰当的认证，将大大增强食品企业的核心竞争力，并保障我国食品安全。 无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使...
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现代社会生活中，随着温饱问题的解决，人们对于居住环境的要求也越来越高，越来越多的消费者在新居入住前都会进行精心装修。由于房地产去库存是我们国家十三五规划的重要任务，各种房地产优惠政策也不实施，越来越多的刚需人群购买房，越来越多人家庭会住在新的房子开始新的幸福生活，但是，现在社会中的家庭环境污染危害健康的报道迟出不穷，室内环境污染已经成了许多人获得“幸福感”绕不过去的一座大山。在现实社会中，只...
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爱美之心，人皆有之！日用品和化妆品已经深入于人们的日常生活之中,几乎每位女性和很大部份男性都在使用,而且长期连续的使用！化妆品是人们常用的日用消费品，而且几乎天天用在健康的皮肤上，因此对化妆品的质量要求较高，首先要的是安全可靠，不得有碍人体健康，同时使用时不得有副作用，因此对化妆品必须做一些必要的检测，即毒性试验、刺激性试验、护肤化妆品的效果检测等。 化妆品检测是指...
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随着科技的迅速发展，人们生活水平不断提高，近年来室内空气污染物的来源和种类日益增多, 室内环境质量日益恶劣。据调查表明，人有80%以上的时间在室内度过的，室内环境污染对人们的身体健康和生活工作质量带来了直接的影响。室内空气污染物主要包括甲醛、苯及苯系物、总挥发性有机化合物(TVOC)、放射性氡、人类活动、细菌滋生等。其中，放射性氡是一种无色无味的惰性气体，主要危害在于其的不可挥发性...
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食用油也称为“食油”，又称脂肪，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态，一般分为植物油和动物油两大类。用油是居民使用最普遍的调味品，同时又是加热原料的介质，兼具调味和传热的作用。食用油作为人体所需的重要营养物质之一，是我们日常生活不可缺少的必须品，对人体的健康发挥着重要的作用。 食用油脂分为天然和人工的两大类，日常生活中使用最多的是大豆油、菜籽...
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水产品是指海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。水产品的食用安全是我国食品安全的重要组成部份，随着经济的增长，水产品已逐渐成为餐桌上重要美味之一，与此同时水产品质量安全问题也备受关注。近年来，我国食品安全事件、环境污染事件频发，已成为国家、企业和消费者越来越关注的热点和焦点问题。不仅关系人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定，也关系到食品生产企业和销售企业的发展和信誉...
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加工食品是指通过完全运用工业制造的流程和化学配方来制造食品，为了满足让食品味道更好，颜色鲜美提升食欲、增加食物香气、提高食品保质期等一系列商业需求向天然食物原材料中添加各种增鲜剂、味精、色素、增色剂、人工香料、防腐剂等一系列的添加剂制造而成的食品统称。 近年来，危害人民身体健康甚至危及生命的食品安全方面的重大事件频频发生，其数量和危害程度都呈日益上升的趋势。近年来，...
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植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。植物油分为食用植物油脂和工业用植物油脂。食用植物油脂是人类的重要副食品，如果人体长时期摄入油脂不足，体内长期缺乏脂肪，即会营养不良、体力不佳、体重减轻，甚至丧失劳动能力。 食用植物油与人民的生活健康息息相关，但是我国食用植物油存在较为严重的质量安全问题。影响食用...
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通常把粒径在10微米以下的颗粒物称为PM10，又称为可吸入颗粒物或飘尘，常见的可吸入颗粒物有PM10和前几年“名声大噪”的PM2.5。颗粒物的直径越小，进入呼吸道的部位越深。10微米直径的颗粒物通常沉积在上呼吸道，5微米直径的可进入呼吸道的深部，2微米以下的可100%深入到细支气管和肺泡。可吸入颗粒物（PM10）在环境空气中持续的时间很长，对人体健康和大气能见度影响都...
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黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢物。当粮食未能及时晒干及储藏不当时，往往容易受黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。黄曲霉素存在于土壤、动植物物、各种坚果，特别是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也经常会检测出黄曲霉毒素。一般的热和亚热带地区中，黄曲霉毒素检测出的概率比较高，在我国，产生黄曲霉毒素的产毒菌种主要是黄曲霉。 黄曲霉毒素...
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