搜索
400-818-0021 发布求助
行业专栏： 材料分析 医疗器械 电子电气 汽车 医药

官方微信

您当前的位置：首页 > 多小区环境下静止通话时间

茶多酚

简介   

茶多酚

茶 多酚 ，又名抗氧灵、维多酚、防哈灵，是茶叶中所含的一类多羟基类化合物，简称TP，主要化学成分为儿茶素类（黄烷醇类）、黄酮及黄酮醇类、花青素类、酚酸及缩酚酸类、聚合酚类等化合物的复合体。其中儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分，占茶多酚总量的65%~80%。儿茶素类化合物主要包括儿茶素（EC）、没食子儿茶素（EGC）、儿茶素没食子酸酯（ECG）和没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG...查看详情>>

茶多酚

简介   

茶多酚

茶多酚，又名抗氧灵、维多酚、防哈灵，是茶叶中所含的一类多羟基类化合物，简称TP，主要化学成分为儿茶素类（黄烷醇类）、黄酮及黄酮醇类、花青素类、酚酸及缩酚酸类、聚合酚类等化合物的复合体。其中儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分，占茶多酚总量的65%~80%。儿茶素类化合物主要包括儿茶素（EC）、没食子儿茶素（EGC）、儿茶素没食子酸酯（ECG）和没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）4种物质。


茶多酚的理化特性

物理性质

茶多酚在常温下呈浅黄或浅绿色粉末，易溶于温水(40℃一80℃)和含水乙醇中；稳定性极强，在pH值4—8、250℃左右的环境中，1.5个小时内均能保持稳定，在三价铁离子下易分解。1989年被中国食品添加剂协会列入GB2760-89食品添加剂使用标准，1997年列为中成药原料。


化学性质


茶多酚是从茶叶中提取的全天然抗氧化食品，具有抗氧化能力强，无毒副作用，无异味等特点。 

茶多酚是指茶叶中一大类组成复杂、分子量及其结构差异很大的多酚类及其衍生物混合物，主要由儿茶素、黄酮醇、花色素、酚酸及其缩酚酸等组成的有机化合物，以儿茶素为主的黄烷醇类化合物占茶多酚总量的60%一80%，其中含量最高的几种组分为L—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。


茶多酚的检测标准

1、GB/T 8313-2018 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法
2、GB/T 31740.2-2015 茶制品 第2部分：茶多酚
3、QB 2154-1995 食品添加剂 茶多酚
4、SN/T 3848-2014 出口食品中茶多酚的检测方法 高效液相色谱法
5、DB53/T 216-2007 普洱茶中茶多酚的测定方法

检测项目   

收起百科↑ 最近更新：2019年02月14日

搜索条件

热点资讯MORE>

最新资讯MORE>

网络文化经营许可证：文网文[2010]040号|增值电信业务经营许可证：浙B2-20080224-1|信息网络传播视听节目许可证：1109364号

客户服务

X
  • 刘小姐
  • 182 1045 5572
  • 2083321338
  • 客服热线：400-8180-021