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保质期

简介

过期食品导致食物中毒事件屡屡发生，食品安全问题是老百姓最关注的问题，无论是零售商还是消费者，食品保质期都是人们购买食品首先关注的问题。2015年开始实施的《食品安全法》明确规定，食品在标明的贮存条件下保持品质的期限；预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。 ...查看详情>>

保质期

简介

何为保质期?

保质期是指产品在指明的贮存条件下的质量保证期限。在保质期内，产品完全适于销售，并保持产品特有品质，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责。在保质期间，产品必须保证：

可安全使用

符合产品应有的感官、理化和微生物特性指标

满足食品标签中标示的营养成分值

新品上市保质期测试研究必不可少

新产品的开发创新能力是企业保持长盛不衰、创造品牌价值的原动力。

保质期测试研究，监控产品在保藏期间的稳定性，确保新品上市前的质量安全，无论是新的产品配方、加工工艺，还是新包装、储存条件的改变，任何形式的新品上市，都应该进行保质期测试研究。

保质期测试方法

加速试验测试方法是通过改变产品的贮存条件，在激烈的条件下加速产品变质速率，探讨产品的稳定性，为产品配方设计、包装、运输、贮存提供必要资料，并可根据化学动力学原理在短时间内预估产品保质期。此方法一般用于保质期超过一年的产品，试验方案制定前需详细了解产品特性及运输贮藏条件。

长期试验测试方法是在接近产品实际贮存条件下进行测试，长期跟踪产品品质变化，为制定产品的有效保质期提供依据。由于实际货架产品的贮存不当和运输过程的不可见因素，产品的有效保质期一般少于测试保质期，产品上市后，需对生产线分布所有的产品进行监控，验证并确定产品最终的实际保质期。

进行加速试验测试时，推荐同时进行实际保质期测试验证。

检测项目

收起百科↑ 最近更新：2017年03月13日

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上海市闵行区疾病预防控制中心（上海市闵行区卫生检验所）

检测项：有效氯含量(酸性氧化电位水）检测样品：消毒标准：医院消毒供应中心第2部分：清洗消毒及灭菌技术操作规范 WS 310.2-2009 附录C

检测项：消毒产品中有效氯检测样品：消毒标准：《消毒技术规范》卫生部（2002年版）

检测项：氯消毒剂中有效氯检测样品：水标准：生活饮用水标准检验方法消毒剂指标 GB/T 5750.11-2006（2）

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澳实分析检测（上海）有限公司

检测项：有效磷检测样品：土壤、底质、沉积物和固体废物标准：土壤检测第7部分: 酸性土壤有效磷的测定 [NY/T 1121.7-2006]

检测项：有效态铅和镉检测样品：土壤、底质、沉积物和固体废物标准：土壤质量有效态铅和镉的测定原子吸收法 [GB/T 23739-2009]

检测项：有效磷检测样品：土壤、底质、沉积物和固体废物标准：土壤全磷测定法 [NY/T 88-1988]

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内蒙古冠欣矿冶检测有限公司

检测项：有效硫检测样品：硫铁矿硫精矿标准：硫铁矿和硫精矿中有效硫含量的测定燃烧中和法GB/T 2462-1996

机构所在地：内蒙古自治区巴彦淖尔市更多相关信息>>

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富奥汽车零部件股份有限公司紧固件分公司检测中心

检测项：机械性能检测样品：紧固件标准：紧固件机械性能有效力矩型钢锁紧螺母 GB/T 3098.9-2010

检测项：碳、锰、硅磷、硫、铬镍、钼、铝铜、钨、钛铌、钒、钴硼检测样品：金属材料标准：碳素钢和中低合金钢火花源原子发射光谱分析方法（常规法） GB/T 4336-2002

机构所在地：吉林省吉林市更多相关信息>>

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浙江亚太机电股份有限公司检测中心

检测项：硬化层深度检测样品：机械零件标准：GB/T9450-2005《钢件渗碳淬火有效硬化层深度的测定和校核》GB/T5617-2005《钢的感应淬火或火焰淬火后有效硬化层深度的测定》

检测项：硬化层深度检测样品：机械零件标准：GB/T9450-2005《钢件渗碳淬火有效硬化层深度的测定和校核》GB/T5617-2005《钢的感应淬火或火焰淬火后有效硬化层深度的测定》

检测项：Mn 检测样品：金属材料及制品标准：GB/T224-2008钢的脱碳层深度测定法

机构所在地：浙江省杭州市更多相关信息>>

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安徽博一流体传动股份有限公司液压元件检测中心

检测项：有效硬化层深度检测样品：渗碳、渗氮钢铁件标准：《钢件渗碳淬火有效硬化层深度的测定》 GB/T9450-2005

检测项：有效硬化层深度检测样品：渗碳、渗氮钢铁件标准：《汽车渗碳齿轮金相检验》 QC/T262-1999

检测项：硬化层深度检测样品：金属及金属制品标准：《钢的感应淬火或火焰淬火后有效硬化层深度的测定》 GB/T5617-2005

机构所在地：安徽省合肥市更多相关信息>>

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东风汽车有限公司工艺研究所检测中心

检测项：钢制零件渗碳及碳氮共渗淬火有效硬化层深度测定检测样品：渗碳, 渗氮以及碳氮共渗的钢制零件标准：GB/T 9450-2005 钢件渗碳及碳氮共渗淬火有效硬化层深度测定和校核

检测项：钢制零件渗碳及碳氮共渗淬火有效硬化层深度测定检测样品：渗碳, 渗氮以及碳氮共渗的钢制零件标准：钢件渗碳及碳氮共渗淬火有效硬化层深度测定和校核 GB/T 9450-2005

检测项：锰检测样品：钢铁及合金标准：GB/T223.63-1988 钢铁及合金化学分析方法高碘酸钠（钾）光度法测定锰量

机构所在地：湖北省十堰市更多相关信息>>

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连云港市质量技术综合检验检测中心

检测项：有效密度检测样品：氧化铝标准：氧化铝化学分析方法和物理性能测定方法有效密度的测定比重瓶法GB/T6609.26-2004

检测项：C、S、Mn、P、Si、Cr、Ni、Mo、Al、Cu、Ti、Nb、V 检测样品：金属材料，合金及制品标准：碳素钢和低合金钢光学放射真空光谱测定分析的试验方法 ASTM E415-2008

检测项：Pb、Fe、Bi、Sb、As、Sn、Ni、Zn、P、S、Mn、Si、Cr、Al、Ag、Mg、Co 检测样品：金属材料，合金及制品标准：铜及铜合金分析方法光电发射光谱法 YS/T 482-2005

机构所在地：江苏省连云港市更多相关信息>>

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中国航空工业标准件制造有限责任公司检测中心

检测项：钢件薄表面总硬化层深度或有效硬化层深度的测定检测样品：钢铁材料标准：钢件薄表面总硬化层深度或有效硬化层深度的测定 GB/T 9451-2005

检测项：锰检测样品：钢铁材料标准：低合金钢多元素含量的测定电感耦合等离子体原子发射光谱法GB/T 20125-2006

机构所在地：贵州省贵阳市更多相关信息>>

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常州市农畜水产品质量监督检验测试中心（常州市农（渔）业生态环境保护监测站）

检测项：有效磷检测样品：标准：复混肥料中有效磷含量测定GB/T 8573-2010

检测项：有效磷检测样品：标准：复混肥料(复合肥料) GB 15063-2009 5.4

机构所在地：江苏省常州市更多相关信息>>

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富奥汽车零部件股份有限公司紧固件分公司检测中心

浙江亚太机电股份有限公司检测中心

安徽博一流体传动股份有限公司液压元件检测中心

东风汽车有限公司工艺研究所检测中心

连云港市质量技术综合检验检测中心

中国航空工业标准件制造有限责任公司检测中心

常州市农畜水产品质量监督检验测试中心（常州市农（渔）业生态环境保护监测站）

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