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碘值(Iodinevalue)
表示有机物质不饱和程度的一种指标。是1g样品所能吸收碘的质量百分数。不饱和程度愈高,碘值愈大。
测试方法:韦氏法
测试仪器:韦氏试剂
收起百科↑ 最近更新:2017年03月21日
检测项:脂肪 检测样品:食品 标准:食品中脂肪的测定 GB/T 5009.6-2003
检测项:脂肪酸 检测样品:动物肌肉、肝脏和水产品 标准:肉与肉制品 脂肪酸测定 GB/T 9695.2-2008
检测项:挥发性盐基氮 检测样品:动物肌肉、肝脏和水产品 标准:肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.44-2003
机构所在地:辽宁省大连市