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食用油脂作为人类的重要营养和能量来源,提供人体无法合成而必需的脂肪酸(如亚油酸、亚麻酸等),且还是脂溶性维生素(VA、VD、VE、VK)的重要载体,此外,油脂对改善和提高食物口感、风味和物性具有重要作用。 食用油常见检测项目 酸价 过氧化值 羰基价 溶剂残留量 碘值 皂化值 饱和脂肪酸 不饱和脂...查看详情>>
食用油脂作为人类的重要营养和能量来源,提供人体无法合成而必需的脂肪酸(如亚油酸、亚麻酸等),且还是脂溶性维生素(VA、VD、VE、VK)的重要载体,此外,油脂对改善和提高食物口感、风味和物性具有重要作用。
食用油常见检测项目
酸价
过氧化值
羰基价
溶剂残留量
碘值
皂化值
饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸
食用油检测标准
GB/T 31743-2015 动植物油脂 脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量 直接法
GB/T 31576-2015 动植物油脂 铜、铁和镍的测定 石墨炉原子吸收法
GB/T 26626-2011 动植物油脂 水分含量测定 卡尔费休法(无吡啶)
GB/T 26634-2011 动植物油脂 脱色能力指数(DOBI)的测定
GB/T 26635-2011 动植物油脂 生育酚及生育三烯酚含量测定 高效液相色谱法
GB/T 26636-2011 动植物油脂 聚合甘油三酯的测定 高效空间排阻色谱法(HPSEC)
GB/T 25223-2010 动植物油脂 甾醇组成和甾醇总量的测定 气相色谱法
GB/T 25224.2-2010 动植物油脂 植物油中豆甾二烯的测定 第2部分:高效液相色谱法
GB/T 25225-2010 动植物油脂 挥发性有机污染物的测定 气相色谱-质谱法
GB/T 24892-2010 动植物油脂 在开口毛细管中熔点(滑点)的测定
GB/T 24893-2010 动植物油脂 多环芳烃的测定
GB/T 24894-2010 动植物油脂 甘三酯分子2-位脂肪酸组分的测定
GB/T 24304-2009 动植物油脂 茴香胺值的测定
GB/T 15687-2008 动植物油脂 试样的制备
GB/T 15688-2008 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定
GB/T 17376-2008 动植物油脂 脂肪酸甲酯制备
GB/T 17377-2008 动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析
GB/T 22460-2008 动植物油脂 罗维朋色泽的测定
GB/T 22480-2008 动植物油脂 聚乙烯类聚合物的测定
GB/T 22500-2008 动植物油脂 紫外吸光度的测定
GB/T 22501-2008 动植物油脂 橄榄油中蜡含量的测定 气相色谱法
GB/T 22509-2008 动植物油脂 苯并(a)芘的测定 反相高效液相色谱法
GB/T 22328-2008 动植物油脂 1-单甘酯和游离甘油含量的测定
GB/T 21495-2008 动植物油脂 具有顺,顺1,4-二烯结构的多不饱和脂肪酸的测定
GB/T 21496-2008 动植物油脂 油脂沉淀物含量的测定 离心法
GB/T 21497-2008 动植物油脂 定温闪燃测试 彭斯克-马丁闭口杯法
GB/T 21121-2007 动植物油脂 氧化稳定性的测定(加速氧化测试)
收起百科↑ 最近更新:2017年07月21日
食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天...
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【检测产品】: 1.大米、小麦粉等粮食及加工品 2.葵花籽油、玉米油、色拉油、食用调和油、花生油、芝麻油等食用油脂 3....
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食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。适量的食品添加剂大大促进了食品工业的发展,并被誉为现代食品工业的灵...
食品添加剂被誉为现代工业的灵魂,适量合理的使用可以改善食品色、香、味等品质,延长食品原料乃至成品的保质保鲜期。但违规滥用食品添加剂或者添加非食用违禁物质,都会对人类健康和安全带来严重的威胁,因此世界各...
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