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保质期

简介

过期食品导致食物中毒事件屡屡发生，食品安全问题是老百姓最关注的问题，无论是零售商还是消费者，食品保质期都是人们购买食品首先关注的问题。2015年开始实施的《食品安全法》明确规定，食品在标明的贮存条件下保持品质的期限；预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。 ...查看详情>>

保质期

简介

何为保质期?

保质期是指产品在指明的贮存条件下的质量保证期限。在保质期内，产品完全适于销售，并保持产品特有品质，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责。在保质期间，产品必须保证：

可安全使用

符合产品应有的感官、理化和微生物特性指标

满足食品标签中标示的营养成分值

新品上市保质期测试研究必不可少

新产品的开发创新能力是企业保持长盛不衰、创造品牌价值的原动力。

保质期测试研究，监控产品在保藏期间的稳定性，确保新品上市前的质量安全，无论是新的产品配方、加工工艺，还是新包装、储存条件的改变，任何形式的新品上市，都应该进行保质期测试研究。

保质期测试方法

加速试验测试方法是通过改变产品的贮存条件，在激烈的条件下加速产品变质速率，探讨产品的稳定性，为产品配方设计、包装、运输、贮存提供必要资料，并可根据化学动力学原理在短时间内预估产品保质期。此方法一般用于保质期超过一年的产品，试验方案制定前需详细了解产品特性及运输贮藏条件。

长期试验测试方法是在接近产品实际贮存条件下进行测试，长期跟踪产品品质变化，为制定产品的有效保质期提供依据。由于实际货架产品的贮存不当和运输过程的不可见因素，产品的有效保质期一般少于测试保质期，产品上市后，需对生产线分布所有的产品进行监控，验证并确定产品最终的实际保质期。

进行加速试验测试时，推荐同时进行实际保质期测试验证。

检测项目

收起百科↑ 最近更新：2017年03月13日

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南车资阳机车有限公司检测中心

检测项：渗氮层深度及金相检测样品：钢铁渗氮件标准：钢件薄表面总硬化层深度或有效硬化层深度的测定 GB/T 9451-2005

检测项：渗氮层深度及金相检测样品：钢铁渗氮件标准：钢的感应淬火或火焰淬火后有效硬化层深度的测定 GB/T 5617-2005

检测项：保温精度检测样品：热处理炉标准：热处理炉有效加热区测定方法 GB 9452-2003

机构所在地：四川省资阳市更多相关信息>>

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国网湖南省电力公司电力科学研究院

检测项：粒度分布检测样品：发电厂垢和腐蚀产物标准：离子交换树脂粒度、有效粒径、均一系数的测定 GB/T 5758-2001

检测项：粒度分布检测样品：发电厂垢和腐蚀产物标准：离子交换树脂粒度、有效粒径、均一系数的测定 GB/T 5758-2001

检测项：锰检测样品：压力管道标准：低合金耐热钢碳化物相分析 DL/T 818-2002

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上海材料研究所机械工业无损检测中心

检测项：电磁轭探伤仪有效磁化范围检测样品：无损检测器材标准：磁粉探伤机JB/T 8290-1998

检测项：有效磁化范围检测样品：无损检测器材标准：无损检测射线照相检测用金属增感屏GB/T 23910-2009

检测项：电磁轭探伤仪有效磁化范围检测样品：无损检测器材标准：无损检测仪器磁粉探伤机JB/T 8290-2011

机构所在地：上海市更多相关信息>>

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陕西省疾病预防控制中心

检测项：氯消毒剂中有效氯检测样品：生活饮用水标准：生活饮用水标准检验法消毒剂指标 GB/T 5750.11-2006（2.1）

检测项：有效氯检测样品：消毒与灭菌标准：《消毒技术规范》（卫生部2002年版）2.2.1.2.1

检测项：有效碘检测样品：消毒与灭菌标准：《消毒技术规范》（卫生部2002年版）2.2.1.2.2

机构所在地：陕西省西安市更多相关信息>>

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哈尔滨飞机工业集团有限责任公司检测校准实验室

检测项：全部参数检测样品：热处理炉标准：热处理炉有效加热区测定方法 GB/T9452-2003

检测项：锰检测样品：钢铁材料标准：钢铁及合金锰含量的测定火焰原子吸收光谱法 GB/T223.64-2008

检测项：锰检测样品：不锈钢标准：高温合金化学分析方法火焰原子吸收光谱法测定锰含量 HB5220.14-1995

机构所在地：黑龙江省哈尔滨市更多相关信息>>

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广州市疾病预防控制中心（广州市卫生检验中心）

检测项：氯消毒剂的有效氯检测样品：饮用水标准：《生活饮用水标准检验方法消毒剂指标》 GB/T 5750.11-2006 (2)

检测项：消毒剂的有效氯检测样品：消毒产品及消毒效果监测标准：卫生部《消毒技术规范》2002年版第二部分 2.2.1.2.1

检测项：消毒剂的有效碘检测样品：消毒产品及消毒效果监测标准：卫生部《消毒技术规范》2002年版第二部分 2.2.1.2.2

机构所在地：广东省广州市更多相关信息>>

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东莞出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心

检测项：接地有效性试验检测样品：带剩余电流保护装置的插座（BS）标准：带剩余电流保护装置的插座 BS 7288：1990（2003年修订）

检测项：锰检测样品：饲料标准：动物饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量的测定原子吸收光谱法 GB/T 13885-2003

检测项：触片的有效性检测样品：交流（50-60Hz）小于等于250V两极带接地销插头、插座和插座适配器标准：交流（50-60Hz）小于等于250V两极带接地销插头、插座和插座适配器 BS546:1950(1999年修订)

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崇明县疾病预防控制中心

检测项：氯消毒剂中有效氯检测样品：水标准：生活饮用水标准检验方法消毒剂指标 GB/T5750.11-2006

检测项：消毒液中有效氯检测样品：消毒效果标准：卫生部《消毒技术规范》2002 2.2.1.2.1

检测项：消毒液中有效碘检测样品：一次性使用卫生用品/医疗用品标准：卫生部《消毒技术规范》2002 2.2.1.2.2

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浙江绿筑检测技术有限公司

检测项：硬化层深度检测样品：金属材料标准：GB/T 9451－2005 《钢件薄表面总硬化层深度或有效硬化层深度的测定》

检测项：锰检测样品：金属与合金标准：GB/T 223.63-1988 《钢铁及合金化学分析方法高碘酸钠（钾）光度法测定锰量》

检测项：碳、硫、硅、锰、磷、铝、铬、镍、铜检测样品：结构用无缝钢管标准：GB/T 8162-2008 《结构用无缝钢管》

机构所在地：浙江省绍兴市更多相关信息>>

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国家广播电影电视总局电影技术质量检测所

检测项：最大有效画面宽度检测样品：星级影院标准：《电影院星级的划分与评定》GB/T 21048-2007

检测项：有效频率范围检测样品：数字电影放映系统标准：《数字电影流动放映系统技术要求和测量方法》GY/T 251-2011

检测项：有效散射角（2α）检测样品：数字电影放映系统标准：《数字电影中档放映系统技术要求和测量方法》GY/T 256-2012

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国家广播电影电视总局电影技术质量检测所

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