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什么是过敏原 过敏原，又称为变应原、过敏物、致敏原、致敏物。过敏原为通俗用语，致敏原或变应原为医学术语，是指能够使人发生 过敏 的 抗原 。严格地说，过敏原是一种能促进在特应性个体发生 I型超敏反应 的非寄生抗原。其共同的特点是：接触过敏原一定时间后，机体致敏。致敏期的时间可长可短，这段时间内没有临床症状，当再次接触过敏原后，方可发生过敏反应。引起过...查看详情>>
什么是过敏原
过敏原，又称为变应原、过敏物、致敏原、致敏物。过敏原为通俗用语，致敏原或变应原为医学术语，是指能够使人发生过敏的抗原。严格地说，过敏原是一种能促进在特应性个体发生I型超敏反应的非寄生抗原。其共同的特点是：接触过敏原一定时间后，机体致敏。致敏期的时间可长可短，这段时间内没有临床症状，当再次接触过敏原后，方可发生过敏反应。引起过敏反应的抗原物质常见的有2000-3000种。
过敏原清单（点击阅读全文）
国际食品法典委员会（CAC）将八类食品列入过敏原清单：
麸质
鱼类
甲壳类
大豆和花生
牛奶
鸡蛋
坚果
亚硫酸盐
我国的GB7718-2011中规定的致敏物质：含有麸子的谷物及其产品 (小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系)、甲壳动物及其产品（如：虾、龙虾、蟹等）、鱼及其产品、蛋类及其产品、花生及其产品、大豆及其产品、乳及乳制品（包括乳糖）、坚果及其果仁制品。在CAC的基础上减少了亚硫酸盐。
过敏原检测技术（点击阅读全文）
食品过敏原的常见检测技术
收起百科↑ 最近更新：2017年02月23日
Ø 乳制品检测箱： 检测项目：三聚氰胺、β-内酰胺酶、磺胺类、四环素类、喹诺酮类、氨基糖苷类、氯霉素类、硝基呋喃类及代谢物、黄曲霉毒素M1 Ø 肉...
检测机构：中国检验检疫科学研究院 更多相关信息>>
近30年来生物工程转基因技术应用在农业、食品行业中非常广泛，CTI自2013年开设生物工程实验室，展开食品、农产品和饲料中的遗传物质检测服务，成熟的使用PCR（聚合酶链反应）技术，检测DNA（脱...
检测机构：深圳市华测检测技术股份有限公司 更多相关信息>>
项目背景： 目前，随着转基因产品的日益普及和肉类掺假事件的频繁发生，公众对食品安全关注度越来越高。世界各国相继制定相关法规，中国也日趋重视和加强对掺假及转基因食品的管理，其中，流通领域的基因检测已...
检测机构：谱尼测试科技股份有限公司 更多相关信息>>
检测项：除过敏原性能 检测样品：家用和类似用途蒸汽拖把 标准：QB/T5426-2019Cl.5.11/附录E 家用和类似用途蒸汽拖把
检测机构：国家电子电器产品检测中心 更多相关信息>>
检测项：致敏 检测样品：医疗器械1 标准：ASTMF2147-01(2016) 豚鼠规程:接触性过敏原裂口佐剂和封闭式皮肤接触测验
检测机构：医药医疗器械检测中心 更多相关信息>>
检测项：棉花转基因成分（定性） 检测样品：转基因植物及其产品 标准：SN/T1199-2010 棉花中转基因成分定性PCR检验方法
检测机构：国家食品质量监督检验中心 更多相关信息>>
