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保质期

简介

过期食品导致食物中毒事件屡屡发生，食品安全问题是老百姓最关注的问题，无论是零售商还是消费者，食品保质期都是人们购买食品首先关注的问题。2015年开始实施的《食品安全法》明确规定，食品在标明的贮存条件下保持品质的期限；预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。 ...查看详情>>

保质期

简介

何为保质期?

保质期是指产品在指明的贮存条件下的质量保证期限。在保质期内，产品完全适于销售，并保持产品特有品质，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责。在保质期间，产品必须保证：

可安全使用

符合产品应有的感官、理化和微生物特性指标

满足食品标签中标示的营养成分值

新品上市保质期测试研究必不可少

新产品的开发创新能力是企业保持长盛不衰、创造品牌价值的原动力。

保质期测试研究，监控产品在保藏期间的稳定性，确保新品上市前的质量安全，无论是新的产品配方、加工工艺，还是新包装、储存条件的改变，任何形式的新品上市，都应该进行保质期测试研究。

保质期测试方法

加速试验测试方法是通过改变产品的贮存条件，在激烈的条件下加速产品变质速率，探讨产品的稳定性，为产品配方设计、包装、运输、贮存提供必要资料，并可根据化学动力学原理在短时间内预估产品保质期。此方法一般用于保质期超过一年的产品，试验方案制定前需详细了解产品特性及运输贮藏条件。

长期试验测试方法是在接近产品实际贮存条件下进行测试，长期跟踪产品品质变化，为制定产品的有效保质期提供依据。由于实际货架产品的贮存不当和运输过程的不可见因素，产品的有效保质期一般少于测试保质期，产品上市后，需对生产线分布所有的产品进行监控，验证并确定产品最终的实际保质期。

进行加速试验测试时，推荐同时进行实际保质期测试验证。

检测项目

收起百科↑ 最近更新：2017年03月13日

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河南起重机械技术服务有限公司

检测项：磷检测样品：钢铁及合金标准：钢铁及合金磷含量的测定铋磷钼蓝分光光度法和锑磷钼蓝分光光度法GB /T223.59-2008

检测项：钼检测样品：钢铁及合金标准：GB/T 223.26-2008 《钢铁及合金钼含量的测定硫氰酸盐分光光度法》

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宁国市开源电力耐磨材料有限公司检测中心

检测项：磷检测样品：金属标准：钢铁及合金磷含量的测定铋磷钼蓝分光光度法和锑磷钼蓝分光光度法 GB/T223.59-2008

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四川精迅产品质量检测有限公司

检测项：磷检测样品：金属材料标准：钼铁磷含量的测定铋磷钼蓝分光光度法和钼蓝分光光度法 GB/T 5059.6-2007

检测项：钼检测样品：金属材料标准：钢铁及合金钼含量的测定硫氰酸盐分光光度法 GB/T 223.26-2008

检测项：磷检测样品：金属材料标准：钢铁及合金磷含量的测定铋磷钼蓝分光光度法和锑磷钼蓝分光光度法 GB/T 223.59-2008

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新兴铸管股份有限公司理化检测中心

检测项：磷检测样品：钢铁及合金标准：钢铁及合金磷量的测定铋磷钼蓝光度法测定和锑磷钼蓝光度法测定 GB/T 223.59-2008

检测项：磷检测样品：钢铁及合金标准：钢铁及合金磷量的测定铋磷钼蓝光度法测定和锑磷钼蓝光度法测定 GB/T 223.59-2008

检测项：磷检测样品：硅铝合金、硅钡铝合金标准：锰铁、锰硅合金、氮化锰铁和金属锰磷含量的测定钼蓝光度法和碱量滴定法 GB/T 5686.4-2008

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德力西电气有限公司检测校准中心

检测项：磷检测样品：钢铁及合金标准：GB/T 223.59-2008 钢铁及合金磷含量的测定铋磷钼蓝分光光度法和锑磷钼蓝分光光度法

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甘肃省地质矿产勘查开发局第一地质矿产勘查院地质实验测试中心

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慈兴集团有限公司技术中心

检测项：钼检测样品：标准：

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中核核电运行管理有限公司三厂化学实验室

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中国石油集团钻井工程技术研究院江汉机械研究所石油机械检验实验室

检测项：C、S、P、Si、Mn、Cr、W、Mo、Ni、V、Ti 检测样品：金属材料及金属制品标准：GB/T 4336-2002 碳素钢和中低合金钢火花源原子发射光谱分析方法（常规法） GB/T 11170-2008 不锈钢多元素含量的测定火花放电原子发射光谱法（常规法）

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中国检验检疫科学研究院综合检测中心

检测项：转基因产品核酸定量，定性检测（GMO大豆GTS-40-3-2；GMO玉米MON8 10，Bt176 ，Bt11，GA 21，T25；G MO油菜RT73）检测样品：转基因产品标准：转基因产品检测核酸定量 PCR检测方法 GB/T 19495.5-2004

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检测项：钠、镁、铝、钙、铬、铁、镍、铜、锌、砷、锶、钼、镉、铅、汞、硒检测样品：动物源性食品标准：水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定方法 FDA ORA DPS 4334

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