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保质期

简介

过期食品导致食物中毒事件屡屡发生，食品安全问题是老百姓最关注的问题，无论是零售商还是消费者，食品保质期都是人们购买食品首先关注的问题。2015年开始实施的《食品安全法》明确规定，食品在标明的贮存条件下保持品质的期限；预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。 ...查看详情>>

保质期

简介

何为保质期?

保质期是指产品在指明的贮存条件下的质量保证期限。在保质期内，产品完全适于销售，并保持产品特有品质，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责。在保质期间，产品必须保证：

可安全使用

符合产品应有的感官、理化和微生物特性指标

满足食品标签中标示的营养成分值

新品上市保质期测试研究必不可少

新产品的开发创新能力是企业保持长盛不衰、创造品牌价值的原动力。

保质期测试研究，监控产品在保藏期间的稳定性，确保新品上市前的质量安全，无论是新的产品配方、加工工艺，还是新包装、储存条件的改变，任何形式的新品上市，都应该进行保质期测试研究。

保质期测试方法

加速试验测试方法是通过改变产品的贮存条件，在激烈的条件下加速产品变质速率，探讨产品的稳定性，为产品配方设计、包装、运输、贮存提供必要资料，并可根据化学动力学原理在短时间内预估产品保质期。此方法一般用于保质期超过一年的产品，试验方案制定前需详细了解产品特性及运输贮藏条件。

长期试验测试方法是在接近产品实际贮存条件下进行测试，长期跟踪产品品质变化，为制定产品的有效保质期提供依据。由于实际货架产品的贮存不当和运输过程的不可见因素，产品的有效保质期一般少于测试保质期，产品上市后，需对生产线分布所有的产品进行监控，验证并确定产品最终的实际保质期。

进行加速试验测试时，推荐同时进行实际保质期测试验证。

检测项目

收起百科↑ 最近更新：2017年03月13日

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宁波敏达机电有限公司技术中心实验室

检测项：C、Si、Mn、P、S 、Ni、Mo、Cr 检测样品：紧固件标准：碳素钢和中低合金钢火花源原子发射光谱分析方法（常规法） GB/T 4336-2002

机构所在地：浙江省宁波市更多相关信息>>

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中石化石油工程机械有限公司沙市钢管厂理化检测中心

检测项：Mo 检测样品：管线钢标准：碳素钢和中低合金钢火花源原子发射光谱分析方法（常规法） GB/T 4336-2002

机构所在地：湖北省荆州市更多相关信息>>

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上海申江锻造有限公司理化检测中心

检测项：C、S、Mn、Si、P、Cr、Ni、Mo、Cu、V、Ti 检测样品：碳素钢和中低合金钢标准：碳素钢和中低合金钢火花源原子发射光谱分析方法（常规法） GB/T 4336-2002

检测项：C、S、Mn、Si、P、Cr、Ni、Mo、Cu、V、Ti、W、Co 检测样品：不锈钢标准：不锈钢多元素含量的测定火花放电原子发射光谱法（常规法） GB/T 11170-2008

机构所在地：上海市更多相关信息>>

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秦皇岛首秦金属材料有限公司理化检验中心

检测项：C、S、Mn、P、Si、Cr、Ni、Mo、Al、Cu、Ti、Nb、Co、V、As、Sn、B、Zr、W、Ca 检测样品：钢铁材料标准：碳素钢和低合金钢原子发射真空光谱分析方法 ASTM E415-2008

机构所在地：河北省秦皇岛市更多相关信息>>

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山东电力研究院

检测项：粒度、有效粒径、均一系数检测样品：离子交换树脂标准：DL/T 519-2004《火力发电厂水处理用离子交换树脂验收标准》 GB/T 5758-2001《离子交换树脂粒度、有效粒径和均一系数的测定》

检测项：钼及其化合物检测样品：作业场所环境标准：GBZ/T160.15-2004《工作场所空气有毒物质测定　钼及其化合物》

机构所在地：山东省济南市更多相关信息>>

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北京市自来水集团有限责任公司水质监测中心

检测项：有效氯含量检测样品：水处理物质参数标准：《次氯酸钠溶液》（GB19106-2003）中的5.1次氯酸钠溶液中有效率含量的测定

检测项：次氯酸钠溶液检测样品：水质参数标准：《次氯酸钠溶液》（GB 19106-2003）

检测项：钼检测样品：水质参数标准：《生活饮用水标准检验方法金属指标》GB/T5750.6-2006中的1.5电感耦合等离子体质谱法

机构所在地：北京市更多相关信息>>

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佛山市质量计量监督检测中心(检测实验室)

检测项：钢件薄表面总硬化层深度或有效硬化层深度测定检测样品：金属材料标准：《钢件薄表面总硬化层深度或有效硬化层深度的测定》 GB/T 9451-2005

检测项：钢的感应淬火或火焰淬火后有效硬化层深度测定检测样品：金属材料标准：《钢的感应淬火或火焰淬火后有效硬化层深度的测定》 GB/T 5617-2005

检测项：化学成分检测样品：钛合金标准：《钛合金化学成分光谱分析方法第13部分:电感耦合等离子体原子发射光谱法测定铝、铬、铜、钼、锰、钕、锡、钡、锆含量》 HB 7716.13-2002

机构所在地：广东省佛山市更多相关信息>>

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深圳市宝安区疾病预防控制中心(深圳市宝安区卫生检验中心)

检测项：消毒剂中有效氯含量检测样品：传染病检测标准：卫生部消毒技术规范2002版 2.2.1.2.1 有效氯含量的测定

机构所在地：广东省深圳市更多相关信息>>

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广东省珠海市质量计量监督检测所

检测项：复印机有效复印速率检测样品：打印量标准：GB/T 21203-2007信息技术办公设备复印机有效复印速率的测量方法

检测项：钼检测样品：钢铁及合金化学成分标准：GB/T 223.26-2008钢铁及合金钼含量的测定硫氰酸盐分光光度法

检测项：硬化层深度检测样品：钢铁及合金标准：GB/T 9450-2005 钢件渗碳淬火有效硬化层深度的测定和校准

机构所在地：广东省珠海市更多相关信息>>

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国家标准件产品质量监督检验中心（海盐县标准件检测中心、浙江省工程结构与材料质量检验中心）

检测项：全部参数检测样品：预制非金属嵌件锁紧螺母标准：有效力矩型钢六角和六角法兰锁紧螺母有效力矩的要求 IFI-101-2002

检测项：钼含量检测样品：钢、铁及其合金钢标准：钢铁及合金钼含量的测定硫氰酸盐分光光度法 GB/T 223.26-2008

检测项：盐雾试验检测样品：金属材料标准：钢件薄表面总硬化层深度或有效硬化层深度的测定 GB/T 9451-2005

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中石化石油工程机械有限公司沙市钢管厂理化检测中心

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秦皇岛首秦金属材料有限公司理化检验中心

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北京市自来水集团有限责任公司水质监测中心

佛山市质量计量监督检测中心(检测实验室)

深圳市宝安区疾病预防控制中心(深圳市宝安区卫生检验中心)

广东省珠海市质量计量监督检测所

国家标准件产品质量监督检验中心（海盐县标准件检测中心、浙江省工程结构与材料质量检验中心）

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