摘要：武汉食品药品安全监管启用新标准，食品安全将用“问题发现率”衡量。

    国家标准查询网（www.spsp.gov.cn）11日，在武汉正式发布的2014年度食品药品安全状况年度报告中，“问题发现率”首次被提及，它会给市民食品药品安全带来什么影响？

    武汉市食品药品监管局副局长罗彬介绍，当天发布的报告内容，监管部门主要是针对食品药品安全问题及隐患。

    他说，过去评价一个食品合格率的高低，需要进行抽样分布和检验的有关数据和后期的统计分析。现在评价一个食品是否安全，需要包括三个方面。第一部分，在检测过程中检测有毒有害物质，第二部分是应有的营养物质，第三部分，不至于对人体健康造成危险。所以，谈到食品合格与否是个综合性的问题，需要通过统计学的综合分析。因此，用合格率和不合格率这些概念是不准确的。

    因此，今年开始，武汉市对食品药品的监督标准，将更多地使用“问题发现率”，而不是某样食品合格率和不合格率有多少。

    罗彬还介绍，使用“问题发现率”为监管新标准，是把风险高、市场销量大、投诉很多、有过违法记录、甚至有些敏感区域的食品和药品，进行重点监督和管控，这类抽检针对性很强，更容易解决问题。

    比如，2014年，执法人员发现在餐饮环节开展监督性抽检问题发现率为10.55%，抽检餐饮具问题发现率就为6.89%。经过这种监督抽检，能更准确地找到食品中存在的问题，比如油炸面制品、小麦粉制品中铝含量残留超标，鲜榨果蔬汁、熟肉制品、酱腌菜的微生物指标超标，餐饮具的大肠菌群超标。

    “也就是说，随着制度和监管的完善，对很多合格率100%的产品，其实没有必要再进行大面积的重复抽检，相反，对那些容易产生问题的食品，或者检查中发现的问题食品，必须加大抽检力度。”

    【对话】

    【对话人物】

    ·市食品药品监管局稽查处处长 艾力

    ·药品市场监管处处长 彭良汉

    ·市农委农产品质量安全监督管理处调研员 杨唐虎

    去年两家企业卖假药

    被吊销证照

    问：作为市民，我们最关心的是药店售卖药品的安全状况，请问去年查处的涉及药店的药品案件中，对售卖假药的案件是怎么处理的？

    答：去年，从案件查处情况来看，总体的药品质量是有保障的，从非法渠道购进的假药案件有四起，从合法的渠道购进的药品在流通环节抽验不合格的有几十起，对于这些不合格的假的药品都依法进行了查处，对于制假售假的情况每年都要进行信用等级评定，这个工作目前进入公示阶段，我们会在适当的时候公布十家严重的企业，包括批发企业，批发企业是零售的源头，去年在监管当中发现了一些企业，其中我们报省局吊销了两家企业的药品经营许可证，今年也列入了严重失信企业，到时一并发布。

    市民可上网查询失信企业

    问：今天发布会公布了很多数据，我们更关心不合格企业和产品的具体名单，请问这些市民要怎么获取？

    答：不合格产品信息，市民可登陆武汉食品药品监管局网站查询。

    农产品蔬菜

    有9个样品农药超标

    问：2014年农产品生产环节抽检不合格样品有几个，超标是什么药物，如何处理？

    答：2014年市级农检机构在全市农产品支持环节抽检中，畜产品和水产品的合格率是百分之百，蔬菜有9个样品不合格，全部为蔬菜农药超标。

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