蜂农在养蜂过程中需要使用一些药物，起到防虫防螨抗病毒等作用，常见药物有双甲脒、氟氯苯氰菊酯、盐酸金刚烷胺等。其中双甲脒(Amitraz)是一种有机氮杀虫杀螨剂，化学名称为1,5-双-(2,4-二甲基苯基)-3-甲基-1,3,5-三氮戊二烯-1,4，具有较好的落螨效果，经过正常施药基本可以满足控制蜂群大蜂螨基数的目的。双甲脒残留物在蜂体内会对蜜蜂造成一定的影响，因此很多国家禁止其在蜂病上的使用。但由于价格便宜，很多蜂农大量使用，造成蜂蜜中双甲脒残留量严重超标。

蜂产品双甲脒的现有国内检测标准包括《GBT 21169-2007 蜂蜜中双甲脒及其代谢物残留量测定-液相色谱法》，《GB 23200.103-2016 食品安全国家标准 蜂王浆中双甲脒及其代谢产物残留量的测定 气相色谱-质谱法》，《农业部781号-8-2006 蜂蜜中双甲脒残留量的测定气相色谱-质谱法》等，主要检测双甲脒 (Amitraz)及其代谢物2,4-二甲基苯胺(2,4-DMA)(2,4-dimethylanilin)的残留量。欧盟对于蜂蜜产品中双甲脒的检测，除了上述双甲脒(Amitraz)及其代谢物2,4-二甲基苯胺(2,4-DMA)(2,4-dimethylanilin)以外,还包括

DMPF(N-2,4-Dimethylphenyl-N'-methylformamidine)&DMF(N-2,4-Dimethylphenylformamide)。

欧盟对蜂蜜中双甲脒及其代谢物残留的限量为0.2mg/kg, 美国联邦法规对蜂蜜中双甲脒及其代谢物残留的限量为0.2mg/kg，加拿大对蜂蜜中双甲脒及其代谢物残留的限量为0.1mg/kg。