2014年12月24日，据香港食物安全中心消息， 一款瓶装腐乳受致病菌蜡样芽胞杆菌污染，市民应停止食用，业界如有售卖受影响批次的产品，也应立即停止出售。

涉及召回产品为珠江桥牌辣腐乳，来源地：中国内地，325克瓶装，产品批次为：SZ140135，保质期到2016年9月20日。

中心发言人说：“中心透过恒常食物监察计划，从土瓜湾一间超级市场抽取了一个樽装腐乳样本进行检测。结果显示，该样本每克含七十六万个蜡样芽胞杆菌。根据《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超过十万个蜡样芽孢杆菌，可能危害食用者的健康或不宜供人食用。”
　　他续说，中心已跟进不合格样本，包括通知涉事商户有关化验结果、指令该店铺停售有问题食品，及追查有关食物的来源和分销情况。产品的进口商／分销商亦已应中心要求，停售受影响批次的产品和进行回收。
　　蜡样芽胞杆菌普遍存在于环境中。如制作或贮存食品的过程欠缺卫生，可引致该菌繁殖。进食含过量蜡样芽胞杆菌的食物，可能引致肠胃不适，例如呕吐及腹泻。

发言人说：“如市民曾购买并存有该批次的产品，应立即停止食用，如食用上述产品后不适，应尽快求医。”
　　中心会通知内地有关当局和知会本地业界，并继续跟进调查和采取适当行动。 

  厦门WTO工作站编

2014.12.26