枸杞既是传统名贵中药材，又是一种营养滋补品，在卫生部公布的63种药食两用的名单中，名列榜首。近年来，随着欧美乃至世界对枸杞的了解，枸杞出口市场由传统的台湾、日本、韩国转向欧盟、美国、加拿大、澳大利亚等国家。尤其是2015“中国—阿拉伯国家博览会”宁夏分论坛——中国枸杞论坛暨中宁枸杞文化节的开展，跨出国门走向世界的枸杞的质量成为焦点。 据了解，随着出口量...
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皮蛋因其丰富独特的口感受到很多人的喜欢，随着食品安全知识的普及，越来越多人了解到经常食用过量含铅食品带来的危害，而其生产过程中是否含铅和铅含量成为关注焦点。不过自12月1日起，皮蛋也有了新“国标”。由国家质检总局、国家标准化管理委员会发布的皮蛋检测新规规定，皮蛋的铅含量不得大于0.5毫克/千克。 据了解，我国首次发布针对皮蛋的国标是在1988年，编号为GB/T&...
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专家指出，“看不见”的重金属污染，正在扮演农产品质量安全的“隐形杀手”，不仅可能影响到农田和农村周边环境，也让普通消费者对农产品质量安全产生疑虑。除了工业废弃物排放造成的土壤重金属污染，农业化学品的大量投入会导致土壤中养分、重金属以及有毒有机物富集引起的土地污染，直接威胁农产品质量安全。重金属污染指由重金属或其化合物造成的环境污染。其危害程度取决于重金属在环境、食品和生物体中存在的浓度和化学...
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国家农业部把发展“三品”作为长期的发展目标，无公害农产品作为市场准入的基本条件。无公害农产品是指产地环境符合无公害农产品的生态环境质量，生产过程必须符合规定的农产品质量标准和规范，有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内，安全质量指标符合《无公害农产品(食品)标准》的规定，经专门检测机构认定，许可使用无公害农产品标识的产品。无公害产品符合国家食品卫生标准，无公害农产品是保证人们对食品质量安...
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水果是指多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、 明目、抗癌、降低胆固醇补充维生素等保健作用。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种果蔬是人们维持身体健康,增进营养必不可少的主要食品。然而近年来，由于果蔬受到重污染而造成的急性中毒事件屡有发生，从而引起了世界各国对果蔬的食品安全问题愈来...
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食品是人类赖以生存和社会发展的样品基础，食品安全是事关人民健康和构建和谐社会的重大问题，同时也是全球关注的焦点。随着经济不断发展，人民生活水平和食安意识不断增强，食品消费也从注重数量向注重质量和安全方向转变，最近时间，随着各行各业的透明度进一步提高，食品安全问题也被媒体频频曝光，使食品安全问题成为人们最普遍关心的问题。食品检测技术是保障食品安全的重要组成部份，食品检测已经成保障食品安全的重要...
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干果，即果实成熟时果皮成干燥状态的果子或者人加工后的果实。果实在完全成熟后，由于含水分多少不同，还有干果和肉果的分别，成熟后果皮干燥的果实叫干果。干果又分裂果和闭果，它们大多含有丰富的蛋白质，维生素，脂质等。 干果检测的范围：熟制花生、熟制杏仁、熟制开心果、熟制松子、熟制夏威夷果、熟制葵花子、熟制南瓜子、熟制西瓜子、其他熟制坚果炒货、蔬菜制品、水果制品等干果食品。干果的检测项目主...
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饮品是经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体， 尤指用来解渴、提供营养或提神的液体，如奶、酒、饮料，是食品产品的一部分，能够满足人体机能正常需要，可以直接饮用，或以溶解、稀释的方式饮用。一般不经过咀嚼（或轻微咀嚼）而直接食用的产品均属饮品的范畴。 目前市场上出现了较多品牌纯果汁饮料，主要分为两类：纯鲜果汁和浓缩果汁。常标识不含防腐剂、色素。纯果汁是指从新鲜水...
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安全农副产品主要是指安全食品，农副产品安全也主要是指食品安全。目前，我国生产的安全食品广义上包含四个层次，即常规食品、无公害食品、绿色食品和有机食品。其中，无公害食品是绿色食品和有机食品发展的基础，绿色食品和有机食品是在无公害食品基础上的进一步提高。我国自2002年已全面推行“无公害农产品行动计划”，并确定了无公害食品、绿色食品、有机食品三位一体，整体推进的发展战略。 ...
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国家农业部把发展“三品”作为长期的发展目标，无公害农产品作为市场准入的基本条件，绿色食品作为安全优质精品品牌，有机农产品是扩大农产品出口的有效手段。农产品地理标志将保护著名产地产品的品牌。选择并获得恰当的认证，将大大增强食品企业的核心竞争力，并保障我国食品安全。 无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使...
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