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广西省自治区卫生计生委关于2015年计划制修订广西食品安全地方标准项目的公示

嘉峪检测网        2015-09-13 08:01

    根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全地方标准管理办法》规定,广西壮族自治区食品安全标准审评委员会在社会各方推荐的基础上,按照科学合理、安全可靠以及公开、透明的原则,审核确定了《龟苓膏粉》等12项标准列入2015年广西食品安全地方标准制修订计划(见附件),现向社会各界公示。各有关单位、组织和个人如有意见,请于7个工作日内将意见书面反馈至广西壮族自治区食品安全标准审评委员会秘书处。
 
  联系人:罗聪彪
 
  电  话:0771-5326478(兼传真)
 
  邮  箱:gxdfbz@163.com
 
  地  址:南宁市桃源路80号 自治区卫生监督所后楼205室广西食品安全标准审评委员会秘书处
 
  邮  编:530021
 
  附件:广西壮族自治区2015年食品安全地方标准制修订计划表(征求意见稿)
 
  广西壮族自治区卫生和计划生育委员会
 
  2015年3月31日
 
 
 
  2015年广西食品安全地方标准制修订计划表(征求意见稿)
 

序号

标准名称

立项说明

1

龟苓膏粉

龟苓膏粉是广西历史悠久的传统食品,它以黑凉粉(凉粉草提取液、淀粉)、伏苓、龟、蒲公英、金银花等为原料,采用传统工艺加工制成的非即食食品,老少皆宜,倍受人们喜爱,并畅销中外。目前我国尚无龟苓膏粉的国家食品安全标准。龟苓膏粉产品质量检验与评价尚无依据,因此,亟待制定龟苓膏粉广西食品安全地方标准,作为这一特色食品的组织生产、品质控制、贮运、销售相关过程中执行的依据。

2

肉粽

广西肉粽主要分布在广西南部地区。目前我国尚无肉粽的国家食品安全标准。广西的肉粽产品质量检验与评价尚无依据,因此,亟待制定广西肉粽的广西食品安全地方标准,作为这一特色食品的组织生产、品质控制、贮运、销售相关过程中执行的依据, 对广西肉粽进行标准化规范化的管理,促进广西经济社会发展等具有重要的社会和经济效益。

3

腌制木瓜

目前,我国尚无腌制木瓜的国家食品安全标准。腌制木瓜产品质量检验与评价尚无依据,因此,亟待制定腌制木瓜广西食品安全地方标准,作为这一特色食品的组织生产、品质控制、贮运、销售相关过程中执行的依据,对腌制木瓜进行标准化规范化的管理,为促进区域农业,提高区域创新能力和竞争力提供技术支撑,促进广西经济社会发展等具有重要的社会和经济效益。

4

发酵水牛乳

广西是全国第一水牛大省。 2013年,广西奶水牛存栏6.96万头,水牛奶产量3.49万吨,实现加工产值3.14亿元。由于水牛奶营养高,品质好,但是,由于没有统一的发酵水牛乳标准,市场上的产品质量良莠不齐。为了保障消费者的权益,同时有利于监管部门的管理,维护良好的市场秩序,促进广西奶水牛业的健康发展,很有必要制订统一的发酵水牛乳地方标准。

5

留胚大米

留胚大米是通过特殊的加工工艺,很好地保留了米胚芽丰富营养的大米。目前,胚芽米已经风靡日本、韩国以及欧美等发达国家,是大米加工的发展方向,是现行标准米的升级换代产品。广西有近500多家大米生产企业,可向生产留胚米方向发展,但是我国尚无留胚米的国家食品安全标准、行业和地方标准。留胚米的质量检验与评价尚无依据,亟待制定相应的食品安全地方标准。

6

白果仁

广西是全国银杏重点产区之一,目前全区年生产加工能力近2千吨,年产值约500万。白果仁具有较高的营养价值、保健价值和药用价值,亦是我国传统的重要出口商品。目前国内没有相应的国家标准、行业标准,为保证白果仁卫生安全,必须制定广西地方标准予以规范管理。

7

调制干米粉

调制干米粉因其独特的口感和品质赢得了广大消费者认可,已成为省外粉店的主要原料粉。全区调制干米粉每天产量可达1000吨以上,年产值近5亿。目前,调制干米粉尚无相应的国家标准、行业标准,故为保障质量安全,有必要制定地方标准,以便规范管理。

8

糙米干米粉

干米粉是广西的特色食品,糙米干米粉因采用100%糙米加工生产而成,比传统精米干米粉更有具有营养价值,富含维生素B、大量膳食纤维及钾、镁、锌、铁、锰等微量元素,为广大消费者所喜爱,为促进产业发展,保障糙米干米粉食品安全,迫切需要制定地方标准来规范产品的安全管理。

9

腌渍黄瓜皮

腌渍黄瓜皮是广西著名特产之一,具有皮色鲜黄、质地嫩脆、鲜香可口的特色,同时由于含大量对人体有益的乳酸菌,以及具有生物活性发酵生成物,食用有开胃消腻的独特功能,是人们十分喜爱的一种食品。为保障广西腌渍黄瓜皮的食品安全,有必要制定广西地方标准,规范和指导广西腌渍黄瓜皮的食品安全管理。

10

金花茶

金花茶是广西特产,目前我国尚无金花茶产品的国家食品安全标准、行业和地方标准。金花茶产品质量检验与评价尚无依据。有了该地方标准,便能将金花茶产品中的香气、微量元素等核心指标规范化,将一些色泽,感官等需要表征观察技术要求的指标数据化。为广西特有资源的加工及产业化提供技术支持,对扩大出口创汇,促进广西经济发展等具有重要的社会经济效益。故金花茶地方食品安全标准的制定已经成为紧迫任务

11

配制鲜湿米粉

鲜湿米粉是量大面广的广西特色主食食品, 但2015年颁布的《食品安全地方标准 鲜湿米粉(DBS 45/020—2015)》仅适用于用纯大米为原料制成的鲜湿米粉,从而造成当前市场上含食用淀粉的鲜湿米粉就成为假冒违规食品,在当前食品安全监管高压状态下,给实际监管和企业生产都带来巨大的标准缺失,特别在新标准GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等实施后,当前市场上以大米和淀粉与相关标准不相适应,为了维护人民饮食安全,推动我区鲜湿米粉行业的健康持续发展,对配置鲜湿米粉标准制定工作已迫在眉睫。

12

食用冻蚕蛹

广西桑蚕丝的种植面积、蚕茧产量、缫丝能力均占全国的三分之一以上。鲜冻蚕蛹作为昆虫食品、生物制品原料等市场需求的不断增加,鲜冻蚕蛹的市场价格不菲( 近年市场价最高达到1. 1 ~ 1. 2 万元/吨) ,广西80%以上的缫丝企业都生产鲜冻蚕蛹,很多还出口到日本韩国等地。为适应新产品特点、提高产品品质、规范行业生产,避免出现劣质鲜冻蚕蛹,需要制订该产品的食品安全地方标准。

 
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来源:广西壮族自治区卫生和计

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