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福建省食品药品监管局开展全省餐饮服务食品安全“大摸底 大排查 大整治”工作

嘉峪检测网        2015-07-22 10:51

为全面掌握餐饮服务食品安全情况,排查研判食品安全风险因素,有针对性地开展餐饮服务食品安全整治,2015年4月起,福建省食品药品监督管理局在全省开展餐饮服务食品安全“大摸底、大排查、大整治”行动。

  

行动采取许可与监管相结合、入户调查等方式,围绕农村地区、城乡结合部、学校及其周边、旅游景点等重点区域,无餐饮服务许可证经营户、学校及工地食堂、学生校外托管“小饭桌”等重点单位及从业人员管理、进货查验、食品原料储存、餐饮具洗消保洁等重点环节分四阶段开展:4月份,制定方案、动员培训;5~6月,开展餐饮服务单位“大摸底”工作;6月底,根据“大摸底”情况,开展餐饮服务食品安全风险排查、分析形势;5~12月,针对“大摸底、大排查”发现的问题和隐患,有针对性地开展整治工作。

 

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来源:食药监总局