具有致敏作用的化学物经一定途径进入机体，与组织蛋白结合形成完全抗原，刺激免疫活性细胞产生致敏淋巴细胞或体液抗体；经1~2周致敏期，使体内免疫反应得到充分发展，形成一定数量的致敏淋巴细胞或特异抗体。当再次接触（激发）时使机体对该化学物产生感受性增高的状态，以一定的异常形式表现。

2021/03/27 更新 分类：法规标准 分享

2015年3月5日，欧洲食品安全局（EFSA）就修订番茄等中嘧菌胺（Mepanipyrim）的最大残留限量（MRL）发布意见。

2015/03/15 更新 分类：法规标准 分享

据美国政府网站消息，5月29日美国环保署发布通报，修订叶菌唑（Metconazole）的最大残留限量。

2015/06/15 更新 分类：法规标准 分享

澳新修订联苯吡菌胺等在食品中的最大残留限量

2017/08/10 更新 分类：法规标准 分享

本文介绍了沙门菌属的培养特性，生化反应，抗原结构，变异性，致病性，微生物学检查及沙门菌的预防。

2021/09/23 更新 分类：科研开发 分享

12月22日，媒体报道称，日本批准了世界上第一个检测阿尔茨海默前兆的血液检测试剂盒，比PET扫描更便宜，比脊髓穿刺更简单，有望为诊断和后续治疗带来极大的方便。

2022/12/25 更新 分类：科研开发 分享

本文主要介绍了水质分析中的微生物检测项目：总大肠菌群检测及其他。

2021/11/26 更新 分类：科研开发 分享

2014年11月7日，据英国食品标准局（FSA）消息，近期英国发生三起饮用生奶感染大肠杆菌的食物中毒事件，事件造成6人感染，其中5人为儿童，对此英国FSA于11月7日发布儿童饮用生奶警告

2014/11/30 更新 分类：监管召回 分享

新京报讯 （记者廖爱玲）昨天是2014年最后一天，北京市食药监局通报下架了最后一批15种不合格食品，知名的冷饮品牌马迭尔有一批次瑞士咖啡冰棍因检出大肠杆菌超标而被点名。 这

2015/09/10 更新 分类：其他 分享

食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（六月二十六日）公布，中心跟进较早前发现的一个本港制造的预先包装雪糕样本大肠菌群含量超出法例上限时，发现另一个同款但不同批次

2015/09/24 更新 分类：其他 分享