2014年12月30日，据参考消息报道，日媒称，中国正在努力改变食品安全状况，但要让这个经济大国的消费者恢复对食品安全的信心，仍有很长的路要走。

据日本《日经亚洲评论》杂志网站12月28日报道，中国减少食品安全丑闻的最重要的举措之一，是实施食品安全责任强制保险。这项措施的目的，是为了保证食品供应商有能力赔偿因产品问题导致的损害。

中国湖南省省会长沙市，已经开始试点食品安全责任强制保险，食品生产商、饭店和经销商，都必须购买这种保险。它们交纳的保费，将用来赔偿消费者因食品污染或有害添加剂受到的健康伤害。

报道说，国务院建议实施食品安全责任强制保险，是为了向食品安全的受害者提供救济。保险有利于减少食品安全事故。参保企业为了降低保费，将尽量避免事故的发生。保险公司将对参保企业施压，要求它们加强安全措施，从而减少保险公司的赔付支出。

来源：参考消息