发酵酒中T_2毒素污染调查分析及其风险评估.caj（4页）

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  发酵酒中T_2毒素污染调查分析及其风险评估

  作者：赖心田，张世伟，蓝迪曦...
  摘要：本研究建立了啤酒、葡萄酒中T-2毒素免疫学检测的前处理方法。该方法采用氯仿提取,检出限为0.2ng/mL,回收率为89.7%-101.3%。并首次对市场上啤酒和葡萄酒的T-2毒素污染水平进行了调查。在对深圳市民膳食结构调查的基础上,对啤酒和葡萄酒的T-2毒素污染进行了风险评估,结果显示这两种产品风险较低。

• 资料大小：
  65.7KB
• 所属类别：
  科研开发
• 更新日期：
  2019-12-08
• 适用行业：
  食品与农产品
• 上传人：
  yi0603
• 标 签：

  酒 T_2毒素 污染 风险评估

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