洗手液因其能够有效避免二次污染，大有取代肥皂成为清洁手部皮肤首选的趋势。“无需水洗，随时随地呵护健康”，为了更加便携省事，免洗洗手液应运而生。免洗洗手液真的可以“免洗”吗？它可以完成人们随时随地清洁皮肤的任务吗？

　　测评报告一：普瑞来长效抗菌功效较差

　　卫生部在2003年非典期间的研究显示，每天用肥皂洗手超过10次，病毒传播率可降低55%。2006年，促进用肥皂洗手公私伙伴组织(PPPHW)将每年的10月15日订立为“世界洗手日”，呼吁“洗手”这个简单却重要的动作来加强卫生防范意识。

　　公共场所置放肥皂难免会引起肥皂的浪费以及二次污染，于是洗手液这一替代品逐渐进入人们的视线，进而促生了免洗洗手液这一便携的清洁产品。

　　2015年12月，《消费者报道》针对120名消费者的问卷调查显示，46%的消费者选择在旅游或登山时使用免洗洗手液作为主要的清洁方式，29%的消费者会在婴幼儿童去幼儿园时使用免洗洗手液。(如图1)

　　免洗洗手液的主要功效之一是杀菌，哪款产品的杀菌功效更好？长效抗菌4-6小时的宣称可以相信吗？

　　2016年1月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检滴露、威露士、祖诺、洁芙柔、普瑞来等5品牌免洗洗手液，通过检测其实验室杀菌效果和手部皮肤长效抗菌效果。检测结果显示，在实验室条件下的5款产品对3种常见病菌的杀菌率均大于99.98%，具有不错的杀菌效果。

　　在人体实际应用的条件下，5款产品的长效抗菌功效差异明显。其中，滴露表现较好，普瑞来较差。(如图2)

　　普通的洗手液倾向于去污，以表面活性剂为主成分，形成的泡沫在清水中可以带走手上绝大多数种类的污渍；而免洗洗手液则偏重杀菌功效，适合登山、旅游或者会议间隙等特殊场合的使用。

　　西安开米股份有限公司研发中心工程师强鹏涛告诉本刊记者，目前市场上大部分免洗洗手液的主要杀菌成分为乙醇(酒精)，此外，也有部分产品是以阳离子杀菌剂为杀菌功效成分的。

　　本刊此次送检的5款产品中，ZOONO祖诺聚季铵盐类(阳离子杀菌剂的一种)泡沫型，其余几款4款产品为酒精类液体型。

　　实验室杀菌效果的测试可以较为直观地反应产品是否有一定的杀菌功效，考虑到一般免洗洗手液涂抹一次的时间约为30秒，因此，本刊测试产品使用30秒后实验室条件下对3种代表性病菌的杀菌功效，结果显示5款产品并无差异，杀菌率均大于99.98%。

　　不少免洗洗手液宣称有“长效抗菌”功效，即利用杀菌(杀死微生物)、抑菌(抑制微生物的繁殖生长)等手段长时间减少细菌的数量。

　　考虑到正常人群的作息周期一般是4小时，例如早8点上班后，工作4小时后进食午饭；一般免洗洗手液宣称的长效抗菌时间也是4-6小时。本刊测试人体使用5款产品后相对于未使用产品条件下，0小时和4小时两个时点细菌数量减少的情况，以反映产品的“长效抗菌”性能。

　　测试结果显示，4款酒精类免洗洗手液在刚使用产品后的抗菌功效相差不大，而聚季铵盐类洗手液祖诺的效果稍差。使用产品4小时后，可以发现威露士与普瑞来的抗菌功效骤降，滴露功效依旧良好，祖诺则后来居上。

　　中山大学附属第三医院皮肤科主任赖维解释道，以酒精为主要成分的免水洗手液通常在使用30秒至2分钟内杀菌效果最高，因为酒精是容易挥发的物质。

　　“乙醇类产品还具有一定的去污能力，这是阳离子杀菌剂所没有的。”强鹏涛补充说。

　　免洗洗手液有抑菌，抗菌型，消毒型等不同的定位，消毒学家薛广波解释，抗菌和消毒是两个不同的概念。抗菌包含杀菌和抑菌两个方面，一般消毒产品的杀菌率会更高。合格的消毒剂一般要求作用5min，对金黄色葡萄球菌等常见菌种杀菌率大于99.999%，抗菌产品要求杀菌率＞90%。

　　测评报告二：祖诺、威露士毒性级别较低食品级不等于可食用

　　用完免洗洗手液后可以用手吃东西吗？2015年12月，《消费者报道》针对120名消费者的问卷调查结果显示，71%的消费者对此表示担忧，认为用过免洗洗手液的手不能直接接触食物。

　　免洗洗手液是否可以“免洗”？不少产品宣称的“食品级”安全是否真实？2016年1月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检滴露、威露士、祖诺、洁芙柔、普瑞来等5品牌免洗洗手液，检测其经口毒性。

　　测试结果显示，5款产品的毒性较低，均为实际无毒级，其中祖诺与威露士达到了更高的无毒级。

　　毒性虽小也不可误食

　　广东出入境检验检疫局的副主任医师许崇辉告诉本刊记者，在毒理学上，通常以LD50(半数致死率)来说明物质的毒性大小。LD50数值越高，代表产品的毒性越低。例如食盐的LD50一般在3000-5000 mg/kg左右，乙醇根据浓度的不同范围较宽，为5000-15000 mg/kg，而烟碱(尼古丁)的毒性较高，LD50则为50 mg/kg。

　　测试结果显示，祖诺与威露士的完全级别更高一些，LD50＞18000，可以达到“无毒级”。(如图3)

　　“LD50可以体现物质的毒理学性质，但是人体使用的安全性还需要从原料成分、使用方法等多个角度评价。免洗洗手液主要成分是酒精、甘油、阳离子杀菌剂等，在合理的使用范围内对人体并无不良影响。”广东省医学实验动物中心副主任药师钟志勇说道。

　　“对于普通成年人来说，用免洗洗手液洗过的手直接拿食物是没有健康问题的。”中英毒理学会会员李钟瑞说道，“不过，从毒理学角度来看，任何东西超过了使用的界限都可能会变成毒，因此掌握摄入的量才是最为关键的，消费者切忌大意食用。”

　　他补充强调，酒精类免洗洗手液含有约65%-72%左右的酒精，家长应该避免小孩子误食。

　　食品级≠食品

　　一些洗手液产品宣称的“食品级”又该如何评定？

　　李钟瑞指出，在国外，“食品级”的概念针对的是食品接触材料。2005年，欧盟颁布了针对与食品接触物质的法令1935/2004/EC。其中列明了与食品接触的产品或物质不得检出对人体健康构成危险的成分，不得导致食品的成分发生不能接受的改变，不得降低食品的感官特性(味道、气味、颜色等)，符合该要求的材料，即认为是“食品级”材料。

　　中国2015年新颁布的标准GB31604.1-2015《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移实验通则》对食品接触材料也作出了相应的要求。

　　“通常物质根据应用的领域不同，被分为工业级、农业级以及食品级等，比如硫酸、氢氧化钠等都有工业级与食品级。它们之间最大的不同点就是重金属的含量，这也是当前食品级检测的侧重点。”一位不愿透漏姓名的食品科学与安全专家告诉本刊记者，“国内对于食品领域中一切接触或是可能接触食品的物质都要求是食品级。例如在加工食品过程中，机器所使用的润滑油就必须是食品级的。洗手液、洗发水这类产品日常使用的清洁产品并不属于‘食品级’要求的范畴。”

　　食品接触材料之外的产品宣称“食品级”，通常是强调产品的安全性较高。本次送检的5款产品中，祖诺宣称产品安全性比维生素C更高，达到食品级。维生素C的LD50浓度为11900mg/kg，从检测结果来看，祖诺的LD50值也确实比维生素C要高。