日前，国家认监委首次发布《中国HACCP应用发展报告》白皮书，对我国危害分析与关键控制点（HACCP）的研究、应用和推广，以及官方验证和第三方认证等情况进行了全面深入地介绍和阐

2015/07/13 更新 分类：行业研究 分享

有食品同仁问： ISO、GMP、HACCP等体系与食品安全标准的关系。上述体系是按照国际法典委员会及相关国际组织要求和惯例而引入的。在我国的食品安全领域，其内容主要体现在国家食品

2018/06/27 更新 分类：生产品管 分享

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2015/08/27 更新 分类：其他 分享

HACCP制度包含两层含义：其一是危害分析，即要求食品生产者对食品生产过程的每一个步骤做出分析，确定危害产生的环节、识别危害的种类、找出危害的来源并采取预防控制措施，危

2015/07/22 更新 分类：其他 分享

各有关单位： 为加强有机产品认证国际互认与合作，保障有机产品国际贸易顺利开展，国家认监委组织完成了有机产品规章、规则、标准及《HACCP食品生产企业通用要求》英文版（见附

2015/09/05 更新 分类：其他 分享

haccp基础上的猪屠宰加工食品安全 有一个流传下来的故事：《扁鹊的医术》。 魏文王问名医扁鹊说：你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢? 扁鹊答：长兄最好，中兄次之，

2015/09/05 更新 分类：其他 分享

2015 年 4 月 28 日 ，据 美国 食品安全 新闻网消息，近日美国 消费者 联盟发布报告称， 美国农业部 食品安全检验局（ FSIS ）实施的 HACCP 体系至少存在两处漏洞。 这两处漏洞为 : 一是食

2015/09/16 更新 分类：其他 分享

HACCP体系是Hazard Analysis and Critical Control Point的英文缩写，中文译为危害分析与关键控制点，是一种在食品生产过程中控制食品安全卫生质量的预防系统。其目的是设法将食品安全危害风

2015/11/03 更新 分类：其他 分享

ISO9000族标准与GMP、SSOP、HACCP、ISO22000标准之间的关系 GMP规定了食品加工企业必须达到的基本卫生要求，包括环境要求、硬件设施要求、卫生管理要求等。在对管理文件、质量记录等管理

2015/10/05 更新 分类：其他 分享

GMP、SSOP、HACCP共同的目的都是使企业具有完善、可靠的食品安全卫生质量保证体系，确保生产出安全的食品，保障消费者的安全和健康。GMP、SSOP控制的是一般的食品卫生方面的危害。

2015/10/05 更新 分类：其他 分享