据巴西媒体报道，近日，巴西国家卫生监督局作出了一项新规定，宣布食品和饮料的标签上必须标明可能会导致消费者出现过敏性反应的成分。这项新的国家标准将在一年内全面实施，食品生产商必须适应这一变革。 

根据规定，警示标签的格式为：过敏物质：，文字应是清晰可见的，并附有详细易懂的配料清单。美国、澳大利亚和新西兰早已采用了类似的包装规则，包装上必须注明是否存在可能导致过敏的成分。

新规则的制定源于过敏儿童母亲们的压力，数百名过敏儿童的母亲发起了写在标签上的运动，要求食品包装上标明成分中的过敏物质。因此，国家卫生监督局进行了专题公众谘询，邀请民众参与讨论，并最终出台了上述新规定。

现年28岁的心理学家塔蒂亚娜阿拉若参与了这场公众咨询，并对国家卫生局的决定大加赞赏。她称：这对我们来说，就像结束了一次世界杯，以后会方便很多。她的大儿子亚历山大今年2岁，对微量的牛奶和大豆过敏，10个月大的小儿子撒母耳也对牛奶过敏。

在此之前，巴西食品法只规定生产企业在包装上附上配料清单，并没有特定的过敏物质警告。此外，成分名称通常被是缩写词或专业词汇，消费者难以理解。过敏和免疫病理学协会主席若泽卡洛斯佩里尼补充说：牛奶的标签上写着酪蛋白、血清、乳制品，这混淆了消费者的看法，使得他们一头雾水。标签必须简洁明了，便于消费者理解。

31岁的嘉里娜维拉和她的儿子对多种成分过敏，如牛奶、大豆、鸡蛋和谷类食品，她习惯拨打消费者热线咨询，以了解自己或儿子是否可以食用该公司的产品。然而，这种做法也遇到了许多困难，她表示：有时候他们说食物里含有过敏性物质，但一个星期后他们给出的答复又不同了。这给人的印象是，他们也根本不了解自己公司的产品。

根据新规定，标签上的成分名必须是浅显易懂的名称。此外，公司还要说明在生产过程中食物被污染的可能性。在生产过程中，所有的产品在同一台机器上加工，这增加了食物被污染的概率。目前，不了解食物中是否存在过敏成分是导致消费者过敏的一个主要原因。

若泽卡洛斯佩里尼认为，新的标签信息将减少这类事故的发生。据估计，目前有1.5 %至5 %的人口遭受过敏问题。食物过敏轻则导致嘴唇发痒、胃部不适，重责引发喉咙肿胀与过敏性休克。

食品生产工业领域的代表们则认为，该规则生效的过渡期是不够的，理想的过渡期应为三年，与欧洲的过渡期时间相同。

南方共同市场也对这一转变做了研究，巴西食品行业协会的工作人员安娜玛丽亚吉安多对该做法表示批判，她称：如果我们要符合巴西和南方共同市场的标准，成本会很高。 写在标签上运动的参与者瑟赛利亚库里反驳称：我知道成本会增加，但是过敏者住院接受治理的成本也很高，还要承受更大的煎熬，应该综合考量。