您当前的位置:检测资讯 > 法规标准

GB 5009.246-2016食品中二氧化钛的测定标准解读,2017年3月1日实施

嘉峪检测网        2017-03-09 16:31

前言

  2016年8月31日国家卫生计生委与食品药品监管总局联合发布了2016年第11号公告。该公告包括243项食品安全国家标准和2项标准修改单。GB 5009.246-2016《食品安全国家标准 食品中二氧化钛的测定》是公告中82项检验方法标准之一,于2017年3月1日实施,并替代GB/T 21912-2008《食品中二氧化钛的测定》。

 

  新旧标准的差异主要表现在以下几点:

 

一、标准性质

  GB/T 21912-2008为推荐性国家标准,GB 5009.246-2016为强制性国家标准。

 

二、标准适用范围

  GB/T 21912-2008适用于面粉、糖果包衣、凉果、果冻、膨化食品、油炸食品、非碳酸饮料浑浊剂、固体饮料和口香糖等食品中二氧化钛的检测。旧标准适用于所有食品,范围广。

 

三、试样制备

  GB 5009.246-2016增加了试样的制备内容,明确测试点为可食用部分。

 

四、微波消解前处理方式

  GB/T 21912-2008的第一法和第二法的微波消解前处理方式前处理中,微波消解结束后即可冷却定容。GB 5009.246-2016的第一法微波消解前处理方式中,在原标准的基础上增加了说明“消解液应为澄清溶液,如消解后有沉淀无法消解,应重新用普通湿法消解进行处理”。第二法直接删除了微波消解前处理方式。

  以上变化主要是因为二氧化钛的化学性质。二氧化钛无毒,化学性质很稳定,常温下几乎不与其他物质发生反应,是一种偏酸性的两性氧化物。与氧、硫化氢、二氧化硫、二氧化碳和氨都不起反应,也不溶于水、脂肪酸和其他有机酸及弱无机酸,微溶于碱和热硝酸,只有在长时间煮沸条件下才能完全溶于浓硫酸和氢氟酸。其溶解速度与水合二氧化钛的煅烧温度有关,煅烧温度越高溶解速度越慢。为了加速溶解,可在硫酸中加入硫酸铵、碱金属硫酸盐或过氧化氢。这是因为硫酸铵等的加入,使硫酸的沸点增高,加速了二氧化钛的溶解。

  湿法消解中先加入硝酸和高氯酸的混合酸消解试样中的有机物,接着加入硫酸铵和浓硫酸消解试样中的二氧化钛。该方法可持续高温加热,并能视样品消解情况适当增加试剂或延长消解时间,是二氧化钛提取的最佳前处理方式。微波消解因消解温度受限,且是密闭消解,不宜加入硫酸铵,若二氧化钛含量较高,消解效果不一定很理想,所有消解后若有沉淀,应重新用普通湿法消解进行处理。

 

五、微波消解和ICP-AES仪器参考工作条件

  随着科技的发展,仪器不断更新换代,相关的参数也在不断改变。GB 5009.246-2016中的附录A作为资料性附录仅供参考,具体的工作条件应以实际所用仪器为基础并优化。

 

分享到:

来源:SMQ