微生物类项目 一、菌落总数 菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。 菌落总数超标说明个别企业可能未

2015/09/17 更新 分类：其他 分享

本文主要介绍了微生物检验注意事项（菌落总数、大肠菌群、培养基制备、无菌操作等）

2021/11/18 更新 分类：法规标准 分享

本文主要介绍了菌落总数测定中的一些要点及结果计算。

2022/03/22 更新 分类：实验管理 分享

手把手教你做GB 4789.2-2016菌落总数测试，本文主要讲了菌落总数定义和卫生学意义，GB4789.2-2016菌落总数测定（平板法）及质量控制和疑难解析。

2021/07/21 更新 分类：法规标准 分享

菌落总数主要是作为判定食品被细菌污染程度的标记，也可以应用这一方法观察食一中细菌的性质以及细菌在食品中繁殖的动态，以便对被检样品进行卫生学评价时提供科学依据。

2016/12/02 更新 分类：法规标准 分享

本文就新旧GB 4789.2-2022《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》标准的差异专门比较

2023/01/16 更新 分类：法规标准 分享

广州市消委会昨天公布熟肉制品“黑榜”，广州同澧发食品有限公司委托广州市富农食品有限公司生产的沙嗲味、香辣味两款牛肉干再次被检出菌落总数超标。而去年4月，该公司生产的沙嗲味和香辣味牛肉干就被广东省工商局检出菌落总数、大肠菌群超标。

2015/01/08 更新 分类：监管召回 分享

食品中细菌数量可反映该食品被污染的程度，预测食品耐放程度和时间，估测出食品腐败状况，是食品卫生检测的重要指标，应该如何检测呢？

2020/10/20 更新 分类：实验管理 分享

本文试对微生物检验中菌落总数检测项目的检测结果作不确定度评定

2017/03/21 更新 分类：法规标准 分享

菌落总数的英文缩写竟然有这么多

2017/06/27 更新 分类：法规标准 分享