在食品检测中判断一个食品特别是用肉类做原料的食品，挥发性盐基氮是一个重要的指标。

2017/11/01 更新 分类：实验管理 分享

我国还没有形成全国统一的清真食品管理制度，这就需要我们对国际清真食品标准及相关认证管理情况进行了解，更好的促进清真食品出口。

2017/12/11 更新 分类：法规标准 分享

《食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）及《关于食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的公告》（总局公告2009年第119号）明确食品企业需要留样。

2018/02/20 更新 分类：生产品管 分享

截止2017年第7号公告，卫计委共公布97种新食品原料名单（不包含可食用菌种）

2018/01/18 更新 分类：生产品管 分享

食品第三方服务机构在国家食品监管活动中发挥哪些作用？

2018/03/16 更新 分类：检测机构 分享

如今，很多人选购加工食品时都会先看一眼食品配料表，但很少有人清楚配料表后面密密麻麻的内容是怎么来的。 总体来说，食品配料的标注要求有 3个原则......

2018/04/03 更新 分类：其他 分享

截止2018年8月3号，已有13款特殊医学用途配方食品获批，其中仅有3款为国产特医食品，其余10款为进口特医食品

2018/08/10 更新 分类：行业研究 分享

油炸食品可以及时补充人体热量，在检测方面主要包括微生物指标以及理化指标，其中的食品添加剂具有严格标准要求，外包装、标识等方面也必须符合相应的要求。

2018/06/07 更新 分类：生产品管 分享

本细则适用于保健食品的食品安全监督抽检，产品范围为获得国家批准文号的保健食品。

2018/07/23 更新 分类：法规标准 分享

质检部或品管部是食品企业监督管理食品安全的主要部门，也是承担食品安全责任最大的部门，但是食品的安全危害往往是在加工过程中无意或有作为地引入的危害

2018/07/25 更新 分类：生产品管 分享