盒装包装方式的发展其实是21世纪以来发展最为迅速的包装方式。山顶式纸盒长期以来一向是相当普遍的一种牛奶包装容器，现如今日渐开始使用比以前更坚固的纸板材质，更新型的开口以及更高级的印刷图样。纸板与塑胶和其他合成材质相比具有性价比高的好处，而且对开口和使用来说也比较容易。纸盒的外形和格式也在改变中。根据现代技术迅速发展，盒装的包装方式逐渐规范并开发出各式各样盒式包装。

1、利乐包

利乐包的技术主要是将包装盒进行密闭式灌注，其主要步骤为将乳制品灌装进包装材料里，紧接着进行切割封合，这样做的话里面就没有空气。利乐包的包装方式是将纸制品、铝制品和塑料六层复合的包装，这种的包装方式可以将空气、光线和细菌等这些外界物质与牛奶隔离开来，所以可以将奶制品存放于常温之下，并且有较长的保质期，利乐包的保质期最多能够9个月。因为利乐包的高性价比与低成本，现如今在发达国家中使用该项技术对牛奶进行包装已经广泛使用。

简单来说就是将纸塑进行复合的一种包装方法。这种包装方式的需要多层复合膜，最外层是塑膜，中间层的主要物质是纤维，与产品直接接触里层的材料则是铝箔。屋顶盒可以有丰富多彩的印刷，相对而言适用于灌注营养价值高的鲜奶和乳酸菌之类的高档饮料，但是贮藏期就比较短。屋顶盒包装的原料主要来自利乐公司和日本公司，然而最近的技术引进，目前国内也逐渐有公司可以生产使用此类包装的包装纸。

它的构造为多层无菌复合膜，最为常见的是三层黑白膜，也有5层的高阻隔及7层的共挤膜的构造，根据不同的材料其保鲜能力也不尽相同，通过加入一些必要的防腐剂、抗氧化剂等食品添加剂可使保鲜期达到180 d，一般百利包的保鲜期为45 d。百利包的性价高于一般的奶制品袋装技术。

这是一种与利乐包装方式相通的新型无菌包装。康美包装是属于“敞开式”包装，这种包装方式通过直接在纸盒内灌注的灌装方式进行灌装，避免了传统的纸盒上方封合的方式。在灌装过程开始阶段，先将牛奶灌注到纸盒内，继而灌装机会封合纸盒顶部。为了确保灌装后产品的安全性，灌装过程应保证内部环境的无菌状态，同时保持空气压为正值。这样可以使得在最终封合时出现空隙也不会对灌装后的产成品质量造成任何的影响。

通过无菌塑料袋进行包装的包装方式,是袋装包装方式中最为常用的包装方式。其中，无菌塑料袋的包装材料必须通过特殊处理，在塑料袋的最内层加上一层黑色的涂层，它的主要作用是使得奶与光线相阻隔，使牛奶不易变质，延长了产品的货架期。但是与铝箔相比来说，由于无菌塑料袋厚度较低，因此黑色涂层的作用并不能很好地解决无菌塑料袋本身所具有的缺陷。

奶制品的瓶装包装方法中主要有玻璃瓶和塑胶瓶。玻璃瓶作为一种常用的包装方式，具有能循环使用、低成本和环保的优点。其优点不但有耐热、耐压、耐清洗等并且透明、美观、阻隔性好，不但可以高温杀菌，又可以低温贮藏。但是它的缺点也是挺明显的就是不便携带、外包装的分量重，最为可怕的易破碎。

塑胶瓶是一种较为新型的包装方式，它是一个新兴领域就是开发多层高阻隔性的材质以供容易氧化的产品使用。耐高温杀菌新型塑胶瓶，是针对牛奶等一系列营养饮料的使用，塑胶瓶一般由多层材料制成，此类包装主要是对付容易受氧化的产品，因此需要6层的标准结构，并且含有氧气阻隔层。这种可杀菌瓶是以两件式瓶盖密封，瓶盖由碟型金属周遍套以塑胶层组合而成，这样的话就不需使用里衬就可密封保护产品。

罐装奶制品中三片罐装的包装方式是现实中实用性最强的。由于罐装牛奶对灌装要求的特殊性，其要求空罐具有较高的质量要求。因此灌装乳制品一般采用三片灌装技术。三片灌注技术需要保证焊缝和焊缝补涂的质量以达到耐腐蚀的效果。三片灌装要求焊缝光滑平整，无毛刺，涂料具有防止焊缝产生锈蚀点的作用，现阶段粉末喷涂为焊缝补涂的最佳方式。三片罐装对涂层的要求相对严格：涂层需满足均匀致密,无划伤、露铁、固化完全以及具有较好的附着力等要求。

随着对奶制品认识的加深以及人类逐渐提高的生活水平，奶制品的消费量有着明显的提升，它已经不再是针对婴儿和病人的专用食品，目前正逐渐成为日常生活中的一种日常食品。就比如近些年来，随着科技的发展，奶制品的种类逐渐增多，越来越久的保质期，比较便捷的携带或饮用，深受大众的喜爱。奶制品的种类繁多，组成成分各式各样，所以对包装的要求也就不尽相同。奶制品包装的目的就是根据不同种类奶制品的要求寻找最为合适的包装材料，延长奶制品的贮藏期，保证它的质量，同时能够利于销售。