近日，卫计委、食药总局联合发布了共计9项食品中元素检测标准，涉及铅、铜、锌、锰等10种元素。这些标准系替代2001年前后制订的相关元素检测标准，将于今年10月6日开始实施。分析测试百科网注意到，该批标准较显著的特征是普遍增加了电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）和电感耦合等离子体光谱法（ICP），但该两种方法一般为标准中的第二法或第三法。

食品中十种元素检测标准方法列表