一、 清洗和消毒概念 清洗就是把工厂和加工设备的污物去掉。污物确切的说就是存于食品接触表面为细菌生长所需的营养物质。包括脂肪、碳水化合物、蛋白质和矿物质。 消毒是在清

2015/11/03 更新 分类：其他 分享

ISO9000族标准与GMP、SSOP、HACCP、ISO22000标准之间的关系 GMP规定了食品加工企业必须达到的基本卫生要求，包括环境要求、硬件设施要求、卫生管理要求等。在对管理文件、质量记录等管理

2015/10/05 更新 分类：其他 分享

产品 ：蜂胶软胶囊 背景： 蜂胶是蜜蜂以胶源植物的新生枝芽处采集的树脂类物质，经过蜜蜂混入其上颚腺、蜡腺分泌物反复加工而成的胶状物质，多为青褐色、黄褐色。蜂胶资源比较

2015/10/05 更新 分类：其他 分享

食品的生产，从原料（农产品、肉蛋）生产、加工、储存的整个过程来看，都比一般的工业品更加难以标准化和管控，天然存在不确定性。同时食品行业的生产企业存在分布广、规模发

2015/11/08 更新 分类：其他 分享

本文中将介绍新《食品标识基准》中的加工食品中的添加剂、转基因声称和食品保质期相关标识方法

2015/10/22 更新 分类：法规标准 分享

早报讯 记者昨天从市食品药品监管局召开的全市保化生产经营企业质量安全追溯体系现场会上获悉，到明年底前，全市保化生产企业将建立覆盖原辅料购进、生产加工、出厂检验、产品

2015/11/08 更新 分类：其他 分享

红肉及肉类加工品被列入致癌物后引起广泛关注，国际癌症研究机构是如何做研究的？其研究成果应如何看？ 致癌物，是这样研究鉴定的（求证后续） 制图：蔡华伟 国际癌症研究机构

2015/11/08 更新 分类：其他 分享

本报讯（记者马彦铭）10月29日，省食安办决定在全省启动五小食品业态调查统计。启动该项调查，是为了深入贯彻食品安全法，全面了解和掌握全省食品生产加工小作坊、小食杂店、小

2015/11/03 更新 分类：其他 分享

近日，台湾地区“食药署”对“食品或食品添加物之工厂应单独设立，不得于同一厂址及厂房同时从事非食品之制造、加工及调配”的分厂分照常见问答集进行了修订，详见： http://w

2015/11/03 更新 分类：其他 分享

1906年的一天，美国总统罗斯福嚼着口香糖看厄普顿欣克莱的《屠宰场》。小说描写了屠宰厂加工火腿肠的过程，员工们将那粘满血的肉放在水里一搅，就扔进了机器；将过了期的肉切成

2015/11/03 更新 分类：其他 分享