皮凉鞋在生产过程中容易残留过量的有害物质，如甲醛、可分解有害芳香胺染料、六价铬、富马酸二甲酯、重金属等

2015/04/03 更新 分类：监管召回 分享

微生物类项目 一、菌落总数 菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。 菌落总数超标说明个别企业可能未

2015/09/17 更新 分类：其他 分享

HACCP体系是Hazard Analysis and Critical Control Point的英文缩写，中文译为危害分析与关键控制点，是一种在食品生产过程中控制食品安全卫生质量的预防系统。其目的是设法将食品安全危害风

2015/11/03 更新 分类：其他 分享

无公害农产品生产应当符合： （1） 符合无公害农产品产地环境的标准要求； （2） 区域范围明确，树立标示牌，标明范围； （3） 有一定的生产规模； （4） 生产过程符合无公害农产

2015/10/27 更新 分类：其他 分享

一、CHINAGAP简介： GAP 是良好农业规范（Good Agricultural practice）简称，它是以农产品生产过程质量控制为核心的质量保证体系，以危害分析与关键控制点（HACCP）可持续发展为基础， 关注

2015/10/27 更新 分类：其他 分享

1.前言 GMP是英文Good ManufacturingPractice 的缩写，中文的意思是药品生产质量管理规范。建立GMP的宗旨是通过规范化的生产和质量控制，最大限度的降低在药品生产过程中发生交叉污染和混

2015/10/27 更新 分类：其他 分享

摘要：HACCP 作为一个系统化的方法，是现代世界确保食品安全的基础，其作用是防止食品生产过程（包括制造、储运和销售）中食品有害物质的产生。HACCP不是依赖对最 终产品的检测来

2015/10/27 更新 分类：其他 分享

微生物对食品的污染途径是多方面的，主要通过水、空气、人和动物、用具及杂物等。

2015/11/16 更新 分类：生产品管 分享

食物馅料是一类食物质料，是指以植物的果实或块茎、畜禽肉成品、水产成品等为质料，加糖或不加糖，增加或不增加其他辅料，选用加热、灭菌、包装等技能加工而成的商品。 食物馅

2015/11/18 更新 分类：其他 分享

食品工厂设备清洗及CIP系统 食品加工企业在产品生产过程中，加工设备及管道的清洗非常重要。加工设备及管道在使用后会产生一些沉积物， 如不及时、彻底地清洗将直接会影响产品

2015/11/23 更新 分类：其他 分享