英国是较早重视食品安全并建立完备监管机制的国家之一，其法律体系完善，法律责任严格，监管职责明确，措施全面具体。食品标准署（ Food Standards Agency ）在英国的食品安全监管机

2015/08/27 更新 分类：其他 分享

文莱农林渔业和食品加工业欠发达，国内所需的农副产品、食品等均须大量进口。以2006年为例，文莱进口食品2.4亿美元，占其总进口额的14%。 为保证进口食品的质量， 文莱政府规定，

2015/08/28 更新 分类：其他 分享

欧委会发布消息，欧盟新的食品标识规定于 2014 年 12 月 13 日生效。该规定的主要变化有：提高了信息的可读性（强制性信息规定了最小字体）

2015/01/14 更新 分类：法规标准 分享

据德国媒体消息，从 2014 年 12 月 13 日起，德国将施行新的食品标签法，要求所有食品制造商提供更加准确的产品来源信息。 德国对包括进口食品在内的市场流通领域食品实施严格的监

2015/08/29 更新 分类：其他 分享

随着食品产业的高速发展，食品菌落总数超标及保质期内霉变问题逐步成为食品卫生质量的拦路虎之一，除了提高产品自身的灭菌技术及设备外，食品加工车间的空气消毒成为预防微生

2015/10/22 更新 分类：其他 分享

食品感官检测的方法可以分为分析型感官检测和嗜好型感官检测两种。 分析型感官检测是以人的感觉作为测定仪器，把评价的内容按感觉分类，逐项评分，用来测定食品的特性或差别的

2015/08/30 更新 分类：实验管理 分享

食品的香气会增加人们的愉快感和引起人们的食欲，间接地增加人体对营养成分的消化和吸收，所以食品的香气极为人们所重视。 食品的香气是出多种呈香的挥发性物质所组成。食品中

2015/08/31 更新 分类：实验管理 分享

民以食为天，食品是人类赖以生存的根本，有人的地方就会有食品加工和消费。改革开放以来，我国食品工业取得了快速发展的喜人业绩，食品产业已连续多年成为我国第一大产业。

2015/09/05 更新 分类：其他 分享

用超高压技术处理的食品称为超高压食品。超高压食品技术是一种理想的非热力杀菌保鲜技术，其特点是：温度升高值很小，能很好地保留食品原有的风味、营养和保健成分；杀菌快速

2015/09/05 更新 分类：其他 分享

GMP是政府强制性的食品生产、贮存卫生法规。 1994年卫生部按照《食品卫生法》的规定，参照国际粮农组织／世界卫生组织（FAO/WHO）食品法典委员会《食品卫生通则》[CAC/RCP Rev.4(2003)]，

2015/08/30 更新 分类：其他 分享