2014年12月30日，乌鲁木齐市卫生监督所通报2014年对首府餐饮具消毒企业的量化等级评分结果，责令不合格企业立即整改。

    当日，乌市卫生监督所召开2014年餐饮具集中消毒量化等级挂牌仪式，乌鲁木齐洁力康消毒环保餐具配送中心、新疆友联辉煌集中餐具消毒有限公司、保健康消毒配送中心和新疆冰洁消毒有限公司4家企业被授予A级（优秀）公示牌。因等级量化被评定为D级（不合格），天山区清水沟路帕尔哈提餐具消毒中心被通报批评。

    员工进入清洁区需要风淋消毒，浸泡冲洗消毒烘干全机械化，在水磨沟区七道湾南路的乌鲁木齐洁力康消毒环保餐具配送中心，现代化的餐饮具消毒工艺流程早已取代了昔日“一桶水洗一天”的手洗式小作坊模式。

    “一个‘放心碗’要经过3道喷淋，3次浸泡和2道风干，380摄氏度的高温灭菌，并且要经过严格的层层抽检，最后才能到老百姓的餐桌上。”该企业负责人林艳介绍，公司在管理上做到了标准化、规范化。

    乌市餐饮具消毒行业商会会长王向东说，由于市场准入门槛低，2011年，乌鲁木齐餐饮具消毒企业共有42家，经过近几年的行业洗牌，目前有10家，日均供货量为10万套。

    据了解，2014年起，自治区卫生监督部门在乌市和昌吉回族自治州试点实施了餐饮具集中消毒单位量化分级。对相关企业硬件设施、人员技术、产品检测等进行考核评分，根据卫生信誉等级分为A（优秀）、B（良好）、C（合格）、D（不合格）四个等级，要求企业将监督量化等级公示牌悬挂在生产场所的醒目位置。

    乌市卫生监督所副所长杨政光说，通过量化分级管理，今年我市餐饮消毒企业工艺流程的操作技术规范率达95%，人员上岗持证率达99%，消毒餐具卫生质量抽检合格率达99%。

    今后，监督量化分级将实行动态管理，每检查一次，公示牌即时更新，并在乌市卫生监督网站上公示红黑榜，接受社会与消费者的监督，监督投诉电话为2320700。