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牛奶中的硫氰酸钠九种测试方法

嘉峪检测网        2015-09-30 00:21

牛奶中硫氰酸钠检测

硫氰酸钠(NaSCN)是白色斜方晶系结晶或粉末,毒害品。易溶于水、乙醇和丙酮。硫氰酸钠的毒性主要由其在体内释放的氰根离子而引起。氰根离子在体内能很快与细胞色素氧化酶中的三价铁离子结合,抑制该酶活性,使组织不能利用氧。氰根离子所致的急性中毒分为轻、中、重三级。轻度中毒表现为眼及上呼吸道刺激症状,有苦杏仁味,口唇及咽部麻木,继而可出现恶心、呕吐、震颤等;中度中毒表现为叹息样呼吸,皮肤、黏膜常呈鲜红色,其他症状加重; 重度中毒表现为意识丧失,出现强直性和阵发性抽搐,直至角弓反张,血压下降,尿、便失禁,常伴发脑水肿和呼吸衰竭。原料乳或奶粉中掺入硫氰酸钠后可有效的抑菌,是不法奶户的掺假物质之一。但硫氰酸钠是毒害品,少量的食入就会对人体造成极大伤害,因此探索乳品种硫氰酸钠的检测方法就变得尤为重要。

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来源:嘉峪检测网