本文介绍了凯氏定氮法测蛋白质原理和实验细节。

2024/10/08 更新 分类：科研开发 分享

国标GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》中关于食品中蛋白质的检测方法主要分为凯氏定氮法和杜马斯定氮法两种。

2019/02/21 更新 分类：法规标准 分享

掌握微量凯氏法测定蛋白质总氮量的原理及操作技术

2018/12/14 更新 分类：法规标准 分享

食品中pro含量不同又分为凯氏定氮常量法、半微量法和微量法，但它们的基本原理都是一样的。

2017/12/11 更新 分类：法规标准 分享

本文介绍了凯氏定氮法原理、注意事项及常见问题解答。

2023/06/12 更新 分类：实验管理 分享

凯氏定氮法测定食品中蛋白质操作要点及注意事项汇总

2018/10/24 更新 分类：法规标准 分享

凯氏定氮仪测试中常见问题解答

2017/08/16 更新 分类：实验管理 分享

全自动凯氏定氮仪作为测定蛋白质的首选仪器，广泛应用于乳与乳制品中蛋白质的含量的测定。

2019/04/19 更新 分类：实验管理 分享

溶胶凝胶法要点解析

2017/11/24 更新 分类：实验管理 分享

GUM法和MC法评价测量不确定度一表总结

2017/12/08 更新 分类：实验管理 分享